Parma är en liten huvudstad, där det antika och det moderna möts.
Gatorna är rika på mästerverk och historien känns när man promenerar längs sina gator, steg för steg.
Idag är Parma en fästning för EFSA, den Europeiska myndigheten för livsäkerhet, sedan 2002. Detta gör att staden är en huvudroll i den nationella och internationella scenen inom Food.
Mellan Alperna, Appenninerna och Adriatiska havet sträcker sig ett område, kallad: Food Valley, som omfattar provinserna Parma, Reggio Emilia och Modena. I området koncentreras produktionen av de bästa
italienska charkuterierna som Prosciutto Crudo di Parma eller
Culatello, av
Parmigiano Reggiano och likör baserad på valnötter som Nocino. Särskilt anses det parmensiska kök vara huvudstaden för italiensk gastronomi med produkter av högsta kvalitet.
I Parma kan ni beundra den storslagna romanska katedralen, som är en av tidens mästerverk, där man kan bli förvånad av den spektakulära “Jungfruns himmelsfärd” av Antonio Allegri, känd som Correggio. I känt alltid i katedralens torg finns dopkapellet, beställt från Benedetto Antelami 1196, med en arkitektur av romanska och gotiska element, samt biskopspalatset.
S&M
