Salumificio Delsante

Salumificio Delsante: traditionell charkuteri från Parma-kullarna

Parma-kullarna är en magisk miljö, doftar av historia och en millennial traditionell charkuteri. Vänliga jordar som erbjuder milda vyer som håller den mest avlägsna naturens ansikte intakt; gröna ängar som öppnar sig mellan skogarna och sträcker sig över blygsamma klippor.
Orzale di Neviano degli Arduini är ett pompöst namn för en liten by, och under medeltiden var det säte för en majord av den stora hertiginna Matilde di Canossa. Hans namn var just Arduino. Det är länder som alltid har samexisterat med uppfödning och bearbetning av särskilt griskött.
Några kilometer bort ligger huvudstaden för prosciutto, Langhirano, vars namn talar för sig själv.
 

Delsante: ett val av tradition

I Orzale ligger denna produktiva pärla från Parma som grundades 1959, alltid en prosciuttificio som, år 1990, tack vare fadern Dalmazio och sonen Rocco, följer en alternativ väg med en produktion av charkuterier av hög kvalitet. I synnerhet återuppstår viljan att återfå den antika traditionen av charkuteri i området med antika produkter och framför allt praktiskt taget utan några tillsatser, konserveringsmedel eller annat än kött, havssalt och kryddor.

Salumificio Delsante: inga nitrater!

Ett val: "INGA NITRATER", som den gamla traditionella charkuteritraditionen från Canossa-regionen och Parma-kullarna alltid har velat.
Vi är stolta över att kunna presentera denna fantastiska italienska historiska verklighet som gör att vi kan få produkter som Gola, Fiocco Dolce och Culatta.