Att quinoa Quinoa var en särskilt mångsidig grönsak visste man, ända sedan de första fröna kom till Italien från Sydamerika. Dess framgång är verkligen obestridlig och resultaten ser vi alla med våra egna ögon, med försäljningar på marknaden som ständigt ökar.
Idag presenterar vi en speciell produkt baserad på quinoa som kommer från ett solidaritetsprojekt som Consorzio Altromercato utvecklar i Bolivia: mer än 10 000 producenter som tillhör den nationella föreningen Anapqui väljer ut detta frö och packar det för rättvis handel i Europa. Det handlar om en exceptionell kvalitet av quinoa som erbjuder en extraordinär funktionell och proteinrik kvalitet. Med denna quinoa produceras en Blond Ale som inte har något att avundas av de mer klassiska vi känner med gluten. En god glutenfri öl, så det går!
Mycket speciell och delikat smak, med en maltig och gräddig doft med vegetaliska och typiska brödskorpdoft. Den som dricker den säger alltid att det är en öl med karaktär och utmärkt drickbarhet. Den är gjord genom hög jäsning, dess färg är klar ljusgul och något grumlig. Dess krämighet är medelstor med ett särskilt fint kolsyra, även om det inte är särskilt långvarigt. Den har en mandelnot i avslutningen som är mycket tilltalande och gör produkten elegant och idealisk för en gör inte särskilt fokuserad på komplexa rätter. Frisk och idealisk för de varmaste perioderna som törstsläckare.
Vi rekommenderar den också i matlagning med grillad havsfisk, en vacker havsabborre i saltdeg eller med en bra friterad räkfångst. Om du vill prova nöjet med öl med ostar bör du para den med en god, fortfarande färsk getost eller någon krämig mjölkost. Vi föreslår en otrolig ost som Manghito, producerad av Giuseppe Bernardinelli från Sapori del Portico. Denna öl är förutom att vara ekologisk och glutenfri, helt vegan eftersom den inte produceras med något djuriskt ursprung.
Bernardo Pasquali
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
