Birra del Parco

Birra del Parco föddes 2016 i Abbiategrasso (Lombardia), i området av Ticino naturpark, tack vare initiativet av Andrea och Alberto som ville skapa ett modernt jordbruk företag som är dedikerat till odlingen av de bästa råvarorna för deras bryggeri.

Redan från början var deras mål att producera äkta jordbruksöls som är lokalt producerade, och fullt utnyttja de mänskliga och jordbruksmässiga resurserna i området.

Marco och Sara anslöt sig till grundarna och företaget har utökat sin verksamhet från 7 hektar traditionellt odlade mark till 30 hektar som hanteras ekologiskt.

Företaget arbetar ständigt med forskning och experimenterande, både på fälten och i bryggeriet, och erbjuder idag en komplett klassisk serie och en reservlinje, helt italiensk, producerad med över 90% ekologiska råvaror som odlas direkt på deras marker, inklusive Ticino Humle.

Öl som produceras är enkla och rena, kapabla att tillfredsställa olika smakpreferenser hos kunderna, detta också tack vare att varje gång en ny öl produceras, testas den i bryggeriet för att få direkt feedback från entusiaster.

Birra del Parco är i konstant utveckling med sina öler, i själva verket jämför de sig ständigt med pubägare, restauratörer och entusiaster, och skapar varaktiga relationer med människor som stödjer företagets filosofi.

De erbjuder också en uppmärksam och punktlig service, med samma vikt som ges till odlingen och produktionen.
 

Ticino Humle

Idén att odla humle på företaget föddes i syfte att använda endast råvaror från företaget självt för öltillverkning.

Från 2016 till 2018 prövades odlingen av humle i samarbete med Universitetet i Tuscia (VT) fram till att de kunde realisera strukturen och plantera de första två amerikanska humlesorterna: Chinook och Cascade. 
När de första blommorna sedan skördades, användes de för att producera den första fresh hop IPA från Birra del Parco: att känna doften av humlen sprida sig genom hela bryggeriet var en stor belöning för företaget.

2019 ökade de odlingsarean av humle genom att lägga till en ny sort av tysk härkomst, Hallertauer Magnum, och 2021 kom även växterna av Sorachi Ace.
 

Betydelsen för området

Birra del Parco värnar om biodiversiteten på sina marker och hållbarheten i sin produktion.

Landskapet i Ticino naturpark definieras av floden och dess dalgång, som utgör ett område med stor biodiversitet. Förutom vattendrag rymmer området skogar, hedar, våtmarker, jordbrukslandskap och trädplantager, vilket gör det till en betydande punkt för jordbruket.

Förutom öl säljs även carnaroliskt ris, ekologiska säsongsgrönsaker och utmärkta produkter från lokala producenter.

Företagets dröm att producera jordbruksöl direkt med råvaror från deras mark håller på att förverkligas under de senaste åren genom att öka den interna produktionen av reservlinjen bestående av två öler: IPA del Parco och PILS del Parco.

Dessa är 100% italienska öler och odlas direkt på deras fält; antalet producerade flaskor är begränsat eftersom det beror på naturliga faktorer.