Den bröd-kakan är en typisk sötsak från den fattiga traditionen, men mycket god och välsmakande. Denna sötsak förekom i många italienska regioner och den huvudsakliga egenskapen är just återanvändning av den &strong>gammalt bröd som tillagas tillsammans med torkad frukt eller russin. En mycket speciell sötsak eftersom varje familj hade sitt eget personliga recept och skapade det med ingredienser som redan fanns hemma, så det är en verklig metod för att undvika matsvinn. Men lät oss gemensamt ta en titt på receptet för brödkaka.
Varje region har sitt eget recept för brödkaka eftersom ingredienserna som används kan variera från region till region, men brödet förekommer alltid på varje bord i varje hus. Vi presenterar nu ett enkelt recept. Vi börjar med brödet som används i stället för mjöl: ta bort allt brödkärnan och skär den i bitar, så att du får cirka 300 gram. Lägg den i blöt i en skål med mjölk i 10 minuter så att den mjuknar, samtidigt lägger du russinen i blöt i cirka fem minuter så att de återfångar sin fräschörd.
Nu går vi vidare med de andra enkla stegen för brödkärnorna: krama ur dem ordentligt och tillsätt socker och ett ägg, och tillsätt slutligen mjukt och rört smör. Blanda sedan alla ingredienser så att du får en homogen blandning och tillsätt sedan russin, citronskal och pinjenöt (för den som vill, en skvätt grappa), lägg i ugnen och så är det klart. Receptet på brödkaka är snabbt och roligt, du kan förbereda det tillsammans med dina barn för en stund i köket!
Som nämnts tidigare, variera receptet för brödkaka från familj till familj baserat på de ingredienser som blivit över under dagen, så att vi kan undvika svinn och återanvända mat som inte äts som till exempel brödet.
Det gammalt bröd är en utmärk ingrediens, bra för att skapa fattiga men läckra recept. Vi på Spaghetti & Mandolino föreslår ett recept på brödkaka gjort av det bröde från Panificio Rosa Maria Vittoria: Molisano med Grano Tenero, Integrale Senatore Cappelli, Härdigt vete och Potatis samt Molisano av Spelt. Hur många gånger händer det att du inte slutför brödet som köptes friskt på morgonen? Istället för att kasta bort det kan du lugnt använda det för att skapa en enkel men väldigt läckert brödkaka, perfekt för frukost eller mellanmål.
Om du är en chokladälskare kan du prova att laga en brödkaka med choklad, tillsättningen av en ingrediens som kommer ge en sötare smak till din kaka. Det är inte den vanliga chokladkakan, för det är mycket enklare, snabbare och så mycket mer välsmakande kommer att göra dina mellanmål mer läckra. Som nämnts tidigare, brödet ska inte kastas, det måste återanvändas för att undvika all slags svinn.
Denna brödsötsak är fantastisk för att du kan anpassa den som du vill baserat på dina smaker: torkad frukt som valnötter och hasselnötter eller med sylt emellan. Spaghetti&Mandolino erbjuder en urval av Modica Bio Choklad, eller Domori Choklad, i många smaker för att ge olika aromer till din brödkaka med choklad och personifiera den mer som den traditionella receptet vill.
En variant av receptet på äppelkaka, brödkaka med äpplen är en rustik sötsak, enkel att tillaga med ingredienser som alltid finns hemma för att glädja alla smaker även de mest delikata.
Smakerna av denna brödsötsak i kombination med äpplen kommer definitivt påminna dig om de smakerna från gammal husmanskost, där med mycket få ingredienser skapades läckra rätter.
Vi närmar oss vintern där mellanmål strikt består av tårtor och varmt te, så varför inte pröva att förvända dig i tillagning av en brödkaka med äpplen? Du kan ytterligare vädja till smaken med en varm te med äpple och kanel eller en citronte eller en grön te, delikat men trevlig för gommen.
Receptet på brödkaka är mycket mångsidigt eftersom med bara en enkel ingrediens kan du ge en annan smak. Denna bröd-sötsak kan även förberedas med ost och skinka istället för choklad, för att skapa en salt brödkaka: idealisk för aptitretare, snabba lunchar och snacks under dagen. Du kan tillsätta de ingredienser du mest föredrar eftersom brödet passar bra med nästan allt, från skinka, svampar, ost, mozzarella till grönsaker. Den saltade brödkakan är en sötsak som du kan göra unik med varje tillagning.
Du kan laga denna brödsötsak även med torkade tomater och basilika, eller även med potatis och spenat, med andra ord kan du skapa en salt brödkaka med de ingredienser du mest gillar.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
