Tre är de excellens campania: Sol, Jord och Hav, de främsta ingredienserna som gör alla produkter från denna "motsägelsefulla" region unika. Campania, är ändå en av de mest fascinerande platserna för sina natursköna skönheter och panoramavyer, och blev redan av romarna utnämnd som en skattsamlare av godhet att ta med sig till imperatorernas hov. Den som kommer till Pompeji och besöker de antika gatorna kan förstå betydelsen av kvaliteten på produkter som redan fanns på den tiden: eftertraktade livsmedel och verkliga delikatesser på de edra gästabuden. Vi måste komma ihåg att det är födelseplatsen för Medelhavsdieten, ett immateriellt arv enligt UNESCO.
Den fjärde excellensfaktorn, människan, har på senaste tiden lämnat mycket att önska, men jordens väktare finns fortfarande kvar och representerar idag modet i återuppvaknande, och lyckas ge oss otroligt goda, hälsosamma och genuina produkter som är de verkliga excellens campania som alla känner till - de är bland de mest eftertraktade produkterna på webben - och som folk letar efter.
Vi har valt dem som ropar till världen om värdet av ärligt arbete och den rena kärleken till den campanska jorden. Pasquale Imperato är en av dessa stridande män, "den" som lyckades få Pomodorino del Piennolo del Vesuvio att få den mytiska DOP, efter långa och svåra förhandlingar med dem som försökte hindra skyddet av en så värdefull tillgång för den jorden. Och just pomodorino del piennolo är den minst kända av excellenceprodukter från Campania.
Den unge Gennaro d’Andrea som på bergen mellan Caserta och Molise har påbörjat sin modiga utmaning genom produktion av tryfflar och hasselnötter. Den magnifika Kooperativa Rivabianca i Paestum som producerar en av de bästa mozzarella di Bufala Campana DOP i Italien, varje vecka skickar de dussintals mozzarellor över hela landet, till fina restauranger, gourmetbutiker och även till våra kunder! De excentriska bröderna från Vigne Storte som från Cilento berättar om jordens andning och vindens fläkt i glaset med sina fantastiska viner.
Och sedan guldet från Gragnano: de hantverksmässiga pastaförsäljarna från Gragnano som hedrar oss med sin prestige och sina spagetti eller paccheri, två av de mest kända pastasorterna. Den första - spagetti - berättar om gamla historier av levd liv eftersom det var just i Gragnano, från början, som de kokades i stora kastruller utmed vägarna och sedan åt med händerna. Medan paccheri är den campanska excellensen par excellence och vi föreställer oss redan att de är fyllda med ragù, precis som vi kan hitta dem i trattoriorna i Napoli.
Det finns även dessa excellensprodukter som fortfarande är ganska okända, de "små delikatesser" som man bara kan lära känna genom att besöka och träffa människor på plats: det är fallet med percoca. Vad är det? Enkelt, det är en persika men redan namnet väcker söthet. Namnet kommer från den typiska orange färgen på frukten, sötheten ger upphov till användning för att skapa juicer eller, som vi har smakat dem, inlagda. Strax efter började vi redan lägga in produkten i portalen!
Många fler är de specialiteter som vi har provat och som vi har beslutat att låta vårt publik känna till. Ja, för att besegra dem som vill bränna jorden måste man berätta om dem som räddar den dag efter dag. Länge leve de excellens campania och de som tar hand om och skyddar dem!
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
