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Il Miglior Riso e la Migliore Pasta Italiana

Rinomatissima in tutto il mondo, assieme alla pizza, la pasta italiana è sicuramente il fiore all'occhiello della nostra cucina e il riso uno dei prodotti di eccellenza della nostra agricoltura. Inutile dirlo: sono imprescindibili, insostituibili sulle nostre tavole. La pasta di Gragnano, poi, rappresenta la vera storia della pasta italiana! Nel nostro shop potrai trovare in vendita online la migliore pasta italiana e il miglior riso in assoluto, prodotti di eccellenza provenienti da grandi pastifici e riserie. Dai paccheri di Gragnano alla pasta fatta con grano Senatore Cappelli. E poi la gamma del famoso pastificio Felicetti, prodotti rigorosamente biologici. Di riso poi ne abbiamo per tutti i gusti, fino ai risotti pronti e buoni veramente! In questa sezione trovi in vendita online anche la quinoa, la madre di tutti i semi, famosissima per le sue proprietà benefiche! 

Perchè scegliere i produttori di pasta e di riso che abbiamo selezionato?

Spaghetti & Mandolino è sempre stato sinonimo di qualità: siamo l'unico e-commerce in Italia che garantisce una selezione e permettere l'acquisto online di riso e pasta italiana certificata di eccellenza. Proprio per la qualità questi prodotti meritano una spedizione e un confezionamento a norma che conservi l'integrità, la freschezza e le caratteristiche di ogni singolo prodotto tramite imballi e confezioni salva-freschezza.

Farro

La pasta di farro è unica per leggerezza e digeribilità! Fatta con una delle farine più ricercate e costose. Dai un'occhiata alla nostra selezione!

Matt

Pasta al grano duro Matt: un grano difficile da lavorare per far sì che mantenga intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche. Scopri di più!

Pasta al kamut

Ecco la nostra pasta al Kamut, ovvero un grano duro, il Khorasan, che è una vecchia varietà egiziana molto gustosa e ricca di proteine.

Pasta all'uovo

Fiore all'occhiello della tradizione della pasta italiana: la pasta all'uovo! Come le mitiche tagliatelle o le lasagne, ma anche molto altro...

Pasta di Gragnano

Una delle eccellenze più conosciute e rinomate del panorama gastronomico italiano: la mitica pasta di Gragnano IGP! Scopri la nostra selezione!

Pasta Felicetti

Tutta la collezione della pasta Felicetti la trovi qui: una pasta di assoluta eccellenza prodotta da un pastificio che sta facendo la storia!

Pasta integrale

Mangia sano con la nostra pasta integrale: acqua e semola integrale di grano duro per donare ai tuoi primi piatti più valori nutrizionali e più gusto!

Quinoa

La Quinoa è un "superalimento" dalle mille proprietà: porta sulla tua tavola energia e benessere a un basso contenuto calorico!

Riso

Il riso: uno degli alimenti più presenti e consumati nelle case italiane. Le nostre varietà di riso sono le più ricercate: dai un'occhiata!

Risotti pronti

Hai poco tempo per prepararti ricette sfiziose e cerchi qualcosa di già pronto? Prova i nostri risotti pronti! Buonissimi e di qualità!

Senatore Cappelli

Uno dei grani duri più importanti e ricercati d'Italia per una tipologia di pasta incredibile: la pasta di grano Senatore Cappelli! Provala!

Senza Glutine

Intollerante al glutine? Nessun problema, con noi puoi godere del piacere di un buon piatto di pasta con la nostra pasta senza glutine!

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Spaghetti & Mandolino vi offre solo prodotti di qualità: la pasta italiana e il riso all'interno del nostro catalogo in vendita online hanno valori nutrizionali importanti che indicano alti livelli di qualità del prodotto, tanto da essere utilizzati da grandi chef e grandi ristoranti.

È sempre importante mangiare sano e controllare la qualità del prodotto che finirà sui nostri piatti. Il top sarebbe mangiare sempre pasta biologica con semola integrale di grano duro, ricca di fibre e di antiossidanti protettivi, oltreché priva di residui derivanti dai pesticidi artificiali e dall’eccessiva concimazione. Di buona norma sarebbe puntare sulla pasta integrale ed evitare le paste "raffinate", che sono completamente prive di polifenoli e di sostanze protettive ed anti-infiammatorie per l’organismo, oltreché delle sostanze contenute nel germe di grano. Il germe di grano è infatti un concentrato di sostanze nutritive come aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e tocoferoli (vitamina E), che vengono eliminate durante il processo di raffinazione. 


Scelta del riso: semifino, fino, semintregrale, integrale

Certe accortezze sono importanti anche nella scelta del riso. Questo tipo di alimento, importato anticamente dall'Asia come addensante per salse ma poi utilizzato come vero e proprio ingrediente in quanto estremamente versatile in cucina, ha molte tipologie e classificazioni di proprietà e qualità diverse. Ci sono il comune riso originario, il semifino, il fino e il superfino. Le qualità invece sono: riso bianco (raffinato), che viene privato del tegumento che lo riveste per poi essere spazzolato con glucosio e talco prima di essere brillato (reso lucido) con olio di semi e vaselina; e riso integrale, che è consigliato a chi soffre di carenze nutritive in quanto la raffinazione impoverisce il riso dalle sue naturali componenti nutritive. Il riso integrale da agricoltura biologica, inoltre, conserva intatte le proprietà: subisce solo un passaggio attraverso rulli di sughero per essere privato della parte esterna non commestibile del chicco, la lolla, e conserva il 100% del germe di grano, ricco di vitamine A, D ed E. Poi esiste anche il semintegrale bio, che viene sfregato una seconda volta e conserva il 50% del germe originario.


Pasta di farro, Matt, Kamut, all'uovo

Il nostro catalogo è molto variegato. Infatti ti proponiamo anche la pasta di farro, unica per leggerezza e digeribilità, e fatta con una delle farine più ricercate e costose. Poi c'è la pasta di grano duro Matt, uno dei più ricercati dai ristoratori: una pasta che necessita di una lavorazione attenta e scrupolosa per non perdere le proprietà di questa particolare varietà di grano. Abbiamo anche la pasta al Kamut, un grano duro, il Khorasan, che è una vecchia varietà egiziana molto gustosa e ricca di proteine. Puoi scegliere anche diversi tipi di pasta all'uovo, anch'essa fiore all'occhiello della pasta italiana, come le mitiche tagliatelle!


Menzione speciale per: pasta di Gragnano e pasta Senatore Cappelli

La pasta di Gragnano, poi, se non l'hai mai provata te la consigliamo moltissimo: una pasta buonissima, intensa, che sa quasi di grano! La pasta fatta con grano Senatore Cappelli è anch'essa una pasta incredibile: assolutamente da provare!


La quinoa: il superalimento

Per i più salutisti c'è anche una vasta gamma di prodotti a base di quinoa: un alimento particolare, difficile da reperire con un alto livello di qualità alimentare in quanto il suo apporto nutritivo è eccezionale pur mantenendo una quantità di calorie contenuta.


I pastifici

Come non ricordare due fiori all'occhiello - forse tra i nomi più rinomati in Italia: pastificio Felicetti e Gragnano in Corsa. Due tipi di pasta completamente diversi, un'offerta decisamente trasversale per Felicetti con le sue linee di grano Matt, Senatore Cappelli, Farro e Kamut, mentre nella tradizione del sud italia per Gragnano in Corsa con la sua pasta di Gragnano IGP. Come avrete capito anche due location opposte (Predazzo per Felicetti e Gragnano per Gragnano in Corsa), due persone agli antipodi con un obiettivo e la passione per raggiungerlo: differenziarsi e rendere la pasta italiana inimitabile. E poi Pastificio Temporin con la sua pasta all'uovo, Stoppato per la quinoa e la pasta senza glutine e i risotti pronti, Pila Vecia per il riso Vialone Nano e Riseria Cremonesi con tutte le sue tipologie di riso.
Non ci resta che augurarti buon appetito!

Le nostre promesse

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