Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
Podzim je oslavou sklizně, sklepů plných hroznů a vůní moštu. Začíná šumění hroznů Glera z oblasti Valdobbiadene. Nabízíme vám novou krásnou realitu ze S.Stefano di Valdobbiadene na okraji kopců Cartizze. Protože i podzim má svou šumivou stránku!!
Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
Kamenné kopce bílého Mezzane se barví zlatem padajících listů. Vinice Marinelly Camerani se zbavují svých barev, aby uvolnily místo zimnímu odpočinku. Pokojí ve víně voní po třešních a koření, jsou to mošty, které kvasí ve velkých nádržích. Krásný pohár biodynamického Ripassa na konci dne zahřeje srdce a dává nám pocit života!
Med z kaštanů Fiore del Moso
Gabrielovy medy jsou čisté a pocházejí z kočovných včelínů. Je podzim, přichází první vlhkost, deště, teploty klesají a hrdlo začne pociťovat nepříznivé meteorologické podmínky…lépe se bránit lžičkou kaštanového medu před ranním odchodem. Je to přirozená ochrana proti kašli a bolestem v krku. A navíc je to výborné!!!
Hladká pšeničná mouka typu “1” pro Biologický Chléb AIDA
Co říkáte…už jste zapnuli svůj krb? Už jste pekli kaštany na žhavém uhlí? Doporučujeme vám připravit vaši troubu na pečení chleba. Jaká magie, když se praskliny na kůrce nafukují, jaká vůně z kváskového chleba. Gaetano Mirandola vám připravil směs biologické mouky a sušeného kvásku, která vám přinese voňavé, křupavé, aromatické a měkké chleby. Když je sníte teplé, je to vzrušující.
Extra jablečná marmeláda s dýní a skořicí La Gambarella
Všechny dýně jste na Halloween vyzdobili? Zbyla vám nějaká? Pokud ano, doporučujeme tuto zajímavou marmeládu od Gambarelly. Dýně, jablko a skořice, to jsou klasické podzimní chutě pro oslazení rána a vaší snídaně.
Pedrazzoli připravuje uzeniny vzácné potěšení, a to zejména s ohledem na zdraví produktu. Tato lahůdka pochází z krásného projektu záchrany ohroženého druhu emilského prasete. Černé prase žije ve volné přírodě…tato pancetta je bez lepku, bio, bez přidaných fosfátů, bez jakýchkoli aditiv a bez stop laktózy. Produkt, který si můžete dát na chléb, který jste si ohřáli na žhavém uhlí krbu…
Ciucco v Benátkách je opilý. Termín, který Giovanni použil pro jeho vynikající sýr zrající v hroznových slupkách určených pro Amarone. Je podzim a pocit čerstvě lisovaného hrozna patří do tradice benátských sklepů…je to také krásný dárek. Velmi sladké a alternativní!
Naše italské zelené zlato je konečně připraveno. Rodina Cutrera ho každý rok balí, aby byla okamžitě filtrovaný po lisování. Čerstvý a voňavý olej s krásným hořkým pocitem olivy a pampelišky. Nenechte si ho ujít! Je to unikátní produkt, který vypráví příběh o sicilských zemích a jejich moři.
Soave Superiore DOCG Il Casale di Agostino Vicentini
Agostino Vicentini vyhrál tři sklenice Gambero Rosso s tímto vínem! Pojďme mu dát radost a vyzkoušejme ho také! Bude to překvapující zážitek…možná s nějakým skvělým langustem to bude ještě lepší!
Pojďme! Na podzim se vracíme k vaření a připravujeme první risotta sezóny. Houbový, dýňový, staré recepty s masem, s tradičním veronským tastasal, se šafránem, s Amarone…byla zabalená první rýže právě pro ty, kteří milují vaření a chtějí cítit jemnou vůni tohoto velkého italského ušlechtilého obilí!
Fabio De Vecchi
S&M
