Pisaliśmy ten artykuł, aby pokazać, jak dzisiaj stało się trudne produkowanie owoców i warzyw. Nie chodzi tylko o techniki uprawy czy inne kwestie… to rewolucja, która nie toleruje już niedoceniania, a przede wszystkim musi nas przygotować również w odniesieniu do naszych zwyczajów.
Jako Spaghetti & Mandolino postanowiliśmy rozpocząć ważną akcję badawczą i sprzedaż produktów najwyższej jakości pochodzących od małych producentów rozsianych po naszym pięknym kraju.
Otrzymaliśmy wspaniałą odpowiedź i pomysł zaczyna się konkretizować. Mianowicie, aby dać każdemu możliwość zabrania do domu świeżych owoców i warzyw, dojrzewających na roślinach, o bardzo szczególnych typach, które niełatwo znaleźć w supermarketach, które już są zhomogenizowane pod kątem rynku międzynarodowego, który stara się standaryzować, zamiast różnicować i poszukiwać.
A oto czereśnie z Illasi, Ramassìń z Doliny Varaita, brzoskwinie żółte z Pescantiny i od dzisiaj także ziemniaki z Lessinii. Ale wiele innych niespodzianek przybędzie wkrótce.
Niestety, musieliśmy zmierzyć się z latem, które było co najmniej nietypowe. Tropikalne temperatury znacznie wpłynęły na produkcję i zbiór. Z tego powodu morele i brzoskwinie dojrzały wszystkie w tym samym tygodniu i straciliśmy je tylko kilka dni po ich pojawieniu się w internecie.
To samo dotyczy borówek, które już się skończyły, a jeśli są, to straciły cały swój jędrność i przyjemność. Praktycznie ugotowane na roślinach.
Krótko mówiąc, zdaliśmy sobie sprawę, że coś się zmieniło, a nasi producenci potwierdzili, że również oni byli zaskoczeni i dotknięci tymi temperaturami.
Na szczęście większość owoców i warzyw pochodzi z terenów powyżej 500 m… to pozwala nam nadal mieć chrupiące i dobre warzywa…
Eksperci twierdzą, że w ostatnich 20 latach w Włoszech nastąpił stały wzrost temperatury, a ten trend niestety się nie zatrzyma.
Oto dlaczego, jeśli chcemy świeżych i sezonowych owoców i warzyw, czas zbiorów znacznie się skrócił!
Dobrze wiedzieć na przyszły rok… mając nadzieję, że różni meteorolodzy nie będą mieli całkowicie racji.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
