Orzechy są przyjemnością, której niewielu potrafi się oprzeć, a dziś możemy je interpretować na wiele sposobów. Nie tylko świeżo łuskane, ale także w kuchni, zarówno do potraw wytrawnych, jak i słodkich.
Zalecamy je na okazje spotkań z przyjaciółmi, romantycznych wieczorów, a czemu nie, także na spotkania służbowe. Odważ się z orzechami, to nie jest szaleństwo. Wręcz przeciwnie!
Sam gest łuskania orzecha może być sposobem na zbliżenie się do drugiej osoby i sprawienie, by poczuła się swobodnie. Orzechy włoskie, laskowe, migdały, pistacje, nerkowce i orzeszki ziemne to pragnienie dzieci i intrygująca pokusa w biurze przed komputerem. Niektórzy dietetycy zalecają je przynajmniej raz dziennie ze względu na ich zawartość polifenoli, przeciwutleniaczy.
My, jako smakosze, polecamy je na codzienne okazje w połączeniu z daniami wytrawnymi i słodkimi. Cóż, rano kilka posiekanych orzechów włoskich w twoim jogurcie, czasem takim smutnym i białym, wystarczyłoby, aby ożywić jego smak. Nie martw się kaloriami, bardziej szkodliwe są niektóre ukryte tłuszcze roślinne w ciastkach z wysokiej półki!
Orzechy, naucza nas kuchnia sycylijska, są wspaniałe także w postaci łuskanej, w różnorodnych sosach do makaronu na lunch, caponata, pasta norma, ale także po prostu w makaronie z pieczarkami i posiekanymi orzechami, lub makaronie z bakłażanem i posiekanymi migdałami.
Pistacja doskonale komponuje się również z daniami rybnymi, a jej posypka jest niezwykła na czerwonym krewetce sycylijskiej.
Ale orzechy są także idealne jako przekąska do chrupania, obok dobrej herbaty lub z miodem wielokwiatowym. Na koniec spróbuj orzechów z serami. Na przykład kawałek Castelmagno DOP z orzechami laskowymi z Piemontu, dojrzewający pecorino z orzeszkami ziemnymi lub nerkowcami, gorgonzola z orzechami włoskimi i kroplą miodu to konieczność!
Podsumowując, myślimy o orzechach jako produkcie, który nie powinien być ograniczony tylko do późnych kolacji, jak to robiono dawniej przed kominkiem, gdzie na końcu palono skorupki. Bawcie się tworząc według własnego gustu bardziej intrygujące przepisy!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
