Kwestionuje każdego, kto nie przyzna, że podczas świąt Bożego Narodzenia powiedział: “Po Epifanii przechodzę na dietę!”. Prawdę mówiąc, ilu z nas, ogólnie rzecz biorąc, czasami mówi słynne zdanie ”od poniedziałku przechodzę na dietę”? Wiele. Bardzo wiele. To dobry postanowienie, które niektórym, mimo wszystko, się udaje. Potrzeba wiele determinacji i siły woli. Potrzeba także kreatywności w zarządzaniu własnym procesem żywieniowym. Tak, bo aby oczyścić nasze ciało po kolacjach i obiedach świątecznych, potrzebna jest zdrowa, zrównoważona dieta z odpowiednim spożyciem kalorii. A jeśli postanowilibyśmy, na rok 2018, jeść lepiej i zdrowiej? Może to być dobry cel do wspólnego zrealizowania.
Ale co to znaczy być zdrowym przy stole? Przede wszystkim to nie tylko kwestia kalorii. To także nie tylko kwestia Bio lub nie Bio. Rzecz w tym, aby oferować naszemu ciału to, czego potrzebuje. Jeśli to możliwe: wybierać pomiędzy naturalnymi produktami, których proces produkcji jest znany, a produktami bez konserwantów, dodatków i barwników. Bycie zdrowym przy stole oznacza także wybór produktu, który ma historię, kulturę i tradycję. A jeśli decydujemy, że ma być na km 0: niech tak będzie naprawdę.
Celem, który wyróżniał nas w minionym roku, było właśnie to, aby oferować naszym klientom szeroki wybór produktów, z cechami naturalności i ścisłej kontroli. W większości przypadków chciano uzasadnić wysiłki rolników oraz małych i średnich rzemieślników lokalnych, którzy podnieśli produkt finalny lub podstawowy surowiec. Później starano się również wspierać dużą selekcję dobrych produktów, które przynoszą korzyści.
Chcecie kilku sugestii, aby Wasze postanowienie stało się rzeczywistością? Zacznijmy od produktu, bez którego nie można się obyć: makaron! Jak możemy odmówić dobremu daniu z makaronem lub spaghetti? Można wybrać kilka rozwiązań na alternatywne ścieżki, z doskonałymi produktami i bardziej funkcjonalnymi właściwościami odżywczymi i dietetycznymi niż zwykły makaron z semoliny pszennej. Na przykład 100g makaronu bezglutenowego, tego dobrego, ekstrudowanego może z powodzeniem zastąpić biały makaron. Nasze propozycje doskonałego Pastificio Pasta d’Alba odżywiają naturalnymi, ekologicznymi składnikami, pysznymi i bogatymi w błonnik, które zastępują makaron glutenowy, ułatwiając utrzymanie zbilansowanego spożycia kalorii, idealnego dla diet sportowych i odchudzających.
Na śniadanie dobry zielony herbata bogaty w przeciwutleniacze z linii Peter’s Tea House, dwie kromki dobrego chleba wiejskiego z mąki pełnoziarnistej Senatore Cappelli, dobre masło włoskie i posmarować jednym z pysznych dżemów cytrusowych Coop Multiforme.
W tych pierwszych zimowych okresach warto także jeść trochę zamienników białka zwierzęcego, więc co jakiś czas można się żywić roślinami strączkowymi lub ziarnami. Oferujemy zupy już gotowe z Agriturismo il Poggio: z ciecierzycą, fasolą, soczewicą lub z jarmużem i grzybami.
Warzywa i owoce są podstawą każdej diety organicznej i funkcjonalnej, zrównoważonej i dietetycznej. Warzywa, w szczególności, te sezonowe i te, które można zawsze znaleźć. Oczywiście BIO. Owoce sezonowe, Pomarańcze z Ribera DOP pochodzące z Villafranca Sicula i wszystko, co dobre, nasza ziemia włoska potrafi wyprodukować, od Alp po Sycylię.
Czy istnieją słodycze zdrowe? Tak, istnieją. Na przykład doskonała czekolada z Modica IGP od nagradzanej firmy Sabadì z jej funkcjonalnymi recepturami, bogatymi w naturalne komponenty określane jako superfood.
Polecamy także wspaniałe ciasteczka wegańskie od firmy Dolci Sereni, które łączą zdrowotność z prawdziwą pysznością.
Warto także spróbować ciasteczek od starej Pasticceria Venezia z kluskami i płatkami owsianymi, idealnymi na lekką, ale smaczną kolację.
Bernardo Pasquali
S&M
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
