Muito desejo por chocolate quente: toda a magia do outono em uma xícara

Estamos nos aproximando da estação fria de roupas quentes e do calor caseiro. Uma dica valiosa que podemos dar para enfrentar melhor esse período é reservar momentos de relaxamento consigo mesmo ou em companhia para saborear uma boa xícara de chocolate quente, um abraço que melhorará seu humor e o acompanhará durante todo o

&' inverno.

A história do chocolate quente

Sinta-se à vontade, antes de revelar nossos preciosos conselhos, vamos falar sobre a história do chocolate.
As origens do chocolate como bebida quente, comida caseira por excelência, remontam aos antigos maias, um povo especializado no cultivo e consumo de cacau na América Latina.

A primeira receita de chocolate quente na época &' era muito diferente da que conhecemos hoje, a mistura foi preparada combinando cacau, feijão, água e uma pitada de pimenta. As diferenças de sabor, mais amargo e picante, são evidentes. A receita foi batizada com o nome 'xocoatl', que significa picante, amargo e água. Imediatamente se tornou uma bebida muito apreciada e deliciosa para ser consumida principalmente em ocasiões especiais e aniversários para aumentar sua importância. #39

No século XVII, começou a se espalhar pela Europa, refinando a técnica de preparação e os ingredientes, como l&' o uso de leite em vez de &' água inglesa, até o saboroso

chocolate tradicional.

Chocolate quente: usos

e benefícios

Durante o período de inverno, o chocolate quente é uma bebida muito comum e agradável de consumir. Você sabia que uma xícara de chocolate preparada com cacau amargo natural ou escuro contém poucos açúcares e garante um sabor equilibrado e agradável? L&' a ingestão de calorias é, de fato, equilibrada e permite que seja incluída na dieta diária de muitas pessoas, mesmo aquelas que seguem uma dieta hipocalórica.

Ao escolher ingredientes de qualidade, o chocolate quente tem vários efeitos saudáveis como um poderoso antioxidante, estimula a circulação sanguínea, regula a pressão arterial e previne o diabetes. Entre os maiores benefícios, podemos citar a produção de serotonina, conhecida como hormônio da felicidade. O consumo de chocolate promove a liberação de endorfinas, neurotransmissores que aumentam a sensação de prazer, melhorando o humor. #39

Um consumo moderado, mas regular, de chocolate pode aumentar o desempenho intelectual e físico ao melhorar a concentração. Graças ao &' epicatequina e teobromina, componentes do cacau, é possível se sentir mais enérgico e concentrado.

Os efeitos benéficos do chocolate quente também se devem à textura e à temperatura da bebida, pois o calor aumenta a quantidade de antioxidantes e, ao contrário, diminui o percentual de gordura saturada. Os flavonóides, nos quais o chocolate é rico, mantêm o fluido sanguíneo e promovem a oxigenação dos tecidos cerebrais.

Como fazer chocolate quente tradicional

Bem, é hora de preparar uma xícara perfeita de chocolate tradicional! Recomendamos que você use produtos de qualidade, começando com leite que dev&' seja fresco e integral para um sabor mais completo. É importante que o cacau seja amargo ou escuro para um sabor mais intenso, evitando o doce ou leitoso.

As doses recomendadas dos ingredientes são 250 ml de leite fresco, 65 g de cacau amargo ou amargo, 15 g de amido de milho ou amido, 25 g de açúcar mascavo ou de confeiteiro, 2 cápsulas de baunilha ou canela a gosto.

O procedimento envolve derreter o chocolate em banho-maria e em fogo baixo. Em outra panela, dissolva 150 ml de leite e l&' amido de milho, certificando-se de que não formem grumos. Adicione o leite restante, o açúcar e os sabores sem parar de mexer e, por fim, adicione o chocolate derretido. Misture até obter uma mistura espessa e homogênea. É importante servir a bebida bem quente e enfeitar conforme desejado com creme, marshmallows, amêndoas, macarons, avelãs, pistache ou pimenta malagueta.

Uma alternativa válida para economizar na hora de comprar os produtos e preparar a bebida é comprar diretamente o preparo do chocolate quente em pó, como o Chocolate Quente Domori, pertencente à nossa seleção de doces típicos, proporcionando um agradável momento de doçura e garantindo um excelente resultado para o seu

paladar!