Cinque Terre: podróż w skarb Ligurii

Cinque Terre, jedno z najbardziej malowniczych miejsc w Ligurii i we Włoszech, to urocza linia brzegowa położona wzdłuż wybrzeża liguryjskiego.
Spaghetti & Mandolino opowiada o tych magicznych miejscach z perspektywy smaku, pragnąc oczarować Was i zanurzyć w tej wspaniałej podróży.

 

Cinque Terre z jej niuansami
 

Cinque Terre znajdują się w ramionach błękitu morza oraz górskich szczytów. Można tam znaleźć liczne tarasy do uprawy winorośli, które czynią to miejsce jeszcze bardziej malowniczym, a w 1997 roku zostało uznane przez UNESCO za światowe dziedzictwo, dzięki swojej unikalnej urodzie i wartości kulturowej.
 

Składające się z pięciu wsi: Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola i Riomaggiore, Cinque Terre słyną nie tylko z zapierających dech w piersiach krajobrazów i kolorowych domów wznoszących się nad morzem, ale także z bogatej oferty kulinarnej, która odzwierciedla świeżość i autentyczność lokalnych produktów.
 

Pięć wsi Cinque Terre jest wyjątkowych, każda z własnym urokiem i pięknem.
Monterosso al Mare to największa wieś, oferująca piękną plażę, gdzie można się zrelaksować i cieszyć słońcem.  Vernazza to mały port rybacki, gdzie kolorowe domy znajdują się zaledwie kilka metrów od morza. Corniglia to najmniejsza wieś, usytuowana na wzgórzu, skąd rozciągają się zapierające dech w piersiach widoki na wybrzeże liguryjskie. Manarola znana jest z kolorowych domów, które wychodzą na morze oraz swojej słynnej drogi miłości. Na końcu, Riomaggiore jest najdalej na południe położoną wsią i oferuje niektóre z najpiękniejszych widoków Cinque Terre.

 

Delikatesy oferowane przez Cinque Terre
 

Oprócz naturalnego piękna, Cinque Terre oferują niezapomniane doświadczenie kulinarne, z lokalnymi produktami, które są wynikiem bliskiej harmonii między środowiskiem a starożytnymi tradycjami. Oto niektóre z typowych produktów, które można znaleźć:
 

• Sciacchetrà: to znane wino słodkie z Cinque Terre o owocowym, kwiatowym aromacie, przypominające esencje roślinności śródziemnomorskiej, z różnymi nutami, w tym suszonym owocem, aromatem moreli i przyprawami. Doskonale komponuje się z intensywnymi serami.
   
• Klasyczny sos pesto: jeden z najsłynniejszych sosów we Włoszech, ma swoje korzenie w Ligurii. Przygotowywany z świeżej bazylii, orzeszków piniowych, czosnku, oliwy z oliwek extra virgin, Parmezanu i Pecorino, pesto jest doskonałe do makaronu lub jako dodatek do zup i przystawek.
   
• Filety anchois z Monterosso: to produkt IGP i jedna z najcenniejszych specjałów regionu. Łowione są w Morzu Liguryjskim i lokalnie przetwarzane, często serwowane w marynacie, smażone lub jako część przystawek.
   
• Oliwa z oliwek extra virgin: to oliwa wysokiej jakości, charakteryzująca się żółtym, lekko zielonkawym kolorem i nieco gorzkim, pikantnym smakiem. Pozyskiwana głównie z oliwek taggiasche, typowej odmiany dla Ligurii.
   
• Focaccia liguryjska: to typowy chleb z kuchni liguryjskiej, miękki w środku i chrupiący na zewnątrz, często wzbogacony rozmarynem, oliwkami lub cebulą.

Odwiedzenie Cinque Terre oznacza zanurzenie się w krajobrazie, który jest prawdziwym dziełem sztuki natury i mamy obowiązek oraz zaszczyt chronić to światowe dziedzictwo!

S&M