Har du någonsin föreställt dig att en måltid med vänner kunde ge liv åt en av de mest extraordinära gastronomiska upplevelserna? Det är precis vad som hände när teamet från Spaghetti & Mandolino och jag satte oss ner för en lunch tillsammans.
Med prat, skratt och fantastisk italiensk mat föddes en inspiration som vi inte kunde ignorera: att skapa ett urval för ostälskare.
När vi njöt av den vänliga och avslappnade atmosfären började vi smaka på ett utbud av ost. Tre av dem fångade omedelbart mina sinnen och blev hörnstenarna i inspirationen "Ostälskaren", här är de:
Fådd av råmjölk från Bruna Alpina. Bergsost som lagrats i två månader, med en fast textur liknande en scamorza, utmärker sig för sin intensiva mjölksmak; den är perfekt för ostälskare som inte gillar krämiga ostar.
Från komjölk av Bruna Alpina. Texturen på denna ost är mycket fast, men vid tuggning omvandlas den snabbt till krämig; doften slår genast av en intensiv arom av smör, svamp, tryffel och, vi kan tillägga, tagliolini med ägg.
Från komjölk av Vacca Bianca Modenese, Slow Food-presidium.
Kvaliteten på mjölken och de 30 månader av lagring ger denna Parmigiano Reggiano vegetaliska, blommiga och mjölkiga aromer; smaken är intensiv och rund; konsistensen vid smakningen är smältande och omvandlas på några sekunder till krämig. Perfekt för alla matlagningar och särskilt i rå konsumtion där dess egenskaper uppskattas bäst.
Med dessa skatter i korgen har urvalet "Ostälskaren" blivit en verklighet, redo att ta de mest läckra ostarna från Italien direkt till ditt bord.
Med inspirationen “Ostälskaren” kommer du att dyka ner i en resa genom konsten och passionen som ligger bakom dessa extraordinära ostar. Ditt bord har aldrig varit så utsökt.
Vi kan inte göra annat än att bjuda in dig att vara med i denna upplevelse, för det sägs att “munnen blir aldrig trött så länge den inte har smakat på ko”, ett typiskt venetianskt uttryck som vi översätter till "Munnen är inte trött förrän den smakar ko", ett humoristiskt sätt att säga att den sista smakbiten av varje måltid bör vara ost!
Stefano Bugamelli
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
