Vi har redan pratat flera gånger om pumpan, men den är så god att man inte kan motstå!
Tidigare har vi föreslagit flera snabba recept med pumpa och vi har föreslagit fem recept för att njuta av delikata pumpor, här föreslår vi tre olika typer av pumpa och typiska recept från deras ursprungsregion.
I Lombardiet finns den mantovana pumpan, en sort som kännetecknas av sin rundade form och söta kött, den används ofta för att förbereda den berömda risotton med mantovana pumpa. Den kulinariska traditionen i Lombardiet förenas med festligheterna, och detta risotto är en typisk rätt under julperioden.
Den söta och krämiga smaken gör den till en delikatess som uppskattas i hela landet.
I Veneto dominerar Pumpa Marina di Chioggia borden under hösten. Denna pumpas karaktäristiska randiga gröna och röda skal gör den till ett unikt alternativ.
De pumpa gnocchi med smör och salvia är en av de traditionella venetianska rätterna som värdesätter denna läckra pumpa. Dessa gnocchi, gjorda med köttet från Marina di Chioggia, tillagas ofta under Halloweenperioden.
I den varma Sicilien är den gula pumpan en viktig höstingredient. Här är gula pumpasoppa en traditionell rätt gjord med en trio av pumpa, tomater och lök.
Denna varma och rika soppa är ofta associerad med firandet av Alla Helgons Dag, som infaller den 1:a november, då man hedrar de avlidna.
Den gula pumpasoppan blir en perfekt comfort food för de kyligare höstkvällarna.
Hösten i Italien är en säsong där de regionala kulinariska traditionerna förenas med firandet av festligheterna. Recept med de typiska pumparna från varje region ger värme och smak till de italienska borden, och erbjuder en variation av rätter att njuta av med familjen.
Oavsett om du föredrar en krämig risotto, gnocchi med smör och salvia eller en rik soppa, är hösten i Italien en perfekt tid för att upptäcka det kulinariska arvet från olika regioner. Förbered dessa höstläckerheter och fördjupa dig i smakerna och de regionala traditionerna i Italien.
Angela Cordioli
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
