Med tanke på fördelarna med getost låt oss nu utforska smaken och de möjliga kombinationerna.
Den intensiva smaken av getost kan göra det utmanande med kombinationerna; å andra sidan kan dess kraftfulla smak få en att tvivla på att man kan para ihop den med en smak som inte blir övermannad.
Ingen anledning till oro, här är några förslag, inklusive en intensiv och helt oväntad kombination: lökkaviar.
Kombinationen mellan getost (här har vi pratat om getost, dess näringsvärden) och lökkaviar kan verka djärv; ändå är det förvånande hur dessa två smaker passar perfekt ihop.
Den starka smaken av getost, med en lätt syrlig eftersmak, hittar en harmonisk balans med sötman och aromatiken av lökkaviar.
Resultatet är en kombination som inte bara inte tar ut varandra, utan som berikar varandra. Ingredienserna, som ensam är utsökta, når tillsammans sin största uttryck för sin sötma.
Den bästa kombinationen är med färsk getost: lökkaviaren inte bara söter den, utan framhäver även dess mest subtila nyanser.
Utöver bruschettorna kan denna kombination bli den hemliga ingrediensen i en gourmetpasta, en fyllning för ravioli eller en sås för förrätter och huvudrätter. Kombinationen mellan dessa två läckerheter är en möjlighet att frigöra sin kreativitet i köket!
Trots att denna ovanliga kombination är vinnande, är dess sötma inte för alla.
Lyckligtvis passar getost till många olika kombinationer.
För dem som önskar utforska mer subtila alternativ, här är några alternativa förslag.
En vanlig kombination är ost och torkad frukt, som valnötter, hasselnötter, pistagenötter och mandlar.Denna klassiker passar perfekt även med getost, vilket tillför djup och framhäver smaken. Ett alternativ är marmelader och kokta frukter: detta val lyfter fram aromerna i denna typ av ost. Starka fikon- eller hallonmarmelader passar bra med färska getostar, medan sötare marmelader som körsbär eller blåbär passar perfekt med mer lagrad ost.
Äpplen och päron, stuvade eller karamelliserade, erbjuder ytterligare ett alternativ som berikar getosten med söta toner utan att överväldiga den.
En annan klassisk kombination är den mellan ost och honung.
När det gäller getost är den bästa honungen att para ihop med färsk getost akaciahonung, medan rikare honung som kastanj eller lavendel passar med mer lagrade ostar med kraftfullare smak.
Färsk frukt, vald efter säsong, ger friskhet och sötma till getosten. På sommaren, prova med persikor, aprikoser, körsbär eller vinbär, medan på hösten äpplen, päron och fikon skapar en intressant kontrast med de mer intensiva smakerna av osten.
Vattenmelon, färsk och söt, ger en särskild kontrast med fet och salt getost. Denna oväntade kombination passar utmärkt i en fräsch sallad, med tillsats av oliver och kapris för en medelhavstouch.
För en lätt dessert, prova getost och hallon.
Den syrliga smaken av hallon reducerar den feta bakgrunden från den färska getosten, vilket skapar en lätt och delikat mousse. Ett annat sätt att avsluta måltiden med finess.
Confiterade tomater tillagade på låg värme erbjuder en utjämnad sötma och en mild syrlighet. Använd dem för att skapa en bruschetta med getost, ruccola och confiterade tomater, vilket sålunda framhäver smaken av osten men tillför en ton av friskhet.
Sist men inte minst, mörk choklad med 70% eller mer! Passar utmärkt med blåmuggost av get. Denna unika kombination ger aromatiska toner till osten.
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
