Jak uspořádat i na severu Vánoce v stylu Jihu

Máte také kamaráda nebo kamarádku ze jihu, kteří emigrovali na sever? Určitě prožívají nejklasičtější drama této doby: Vánoce daleko od domova.

Ano, protože to, co se stane, když se narodíte na jihu, možná kousek od pláže, doslova se sluncem v obličeji po jedenáct měsíců v roce, mezi panzerotti a taralli, vedle souseda, který vám daruje čerstvě sklizená rajčátka, protože má zahradu plnou a neví, co s tím, s vaší babičkou, která se každé dvě hodiny, velmi znepokojená, ptá, jestli jste jedli dost, je, že dříve či později vyrostete. Opustíte hnízdo, abyste se přestěhovali na sever, kde je práce, nebo kde je univerzita vašich snů, a ocitnete se konfrontováni se studeným počasím a mlhou. O čerstvě sklizených rajčátkách ani stopy, moře je sen, na který měsíc čekáte v kanceláři s klimatizací nebo při boji s zkouškami letního semestru. Vaše babička se učí používat smartphone, aby vás mohla volat každé dvě hodiny a dotazovat se, velmi znepokojená, jestli jste jedli.
 

Eh ano, to je pravé drama lidí, kteří se z jižní Itálie přestěhovali na sever: protože na chladné a šedé obloze si lze zvyknout... ale nostalgia po potěšení z dobrého jídla je příliš bolestná, aby se dala snést.

Co můžete udělat, abyste utěšili toho, kdo je nucen trávit Vánoce daleko od domova, od blízkých, od prostřených stolů, od strýců, kteří mu ještě včera říkali "A kdy se promuješ?" a dnes se ptají "A kdy se oženíš?" Věnujte mu dárek: organizujte také na severu autentické Vánoce vyrobené na jihu!
Emoce chuťových poživačků, které byly sněny během roku bez tíhy neustálých otázek. Přítel z Neapole nemůže odolat pastiera a struffoli, které jsou povinné jako dezert. Jako první jídlo mu však nenechte chybět těstoviny z Gragnana, podávané s pacchetella rajčátky z Piennolo del Vesuvio. Nepostradatelná je mozzarella di bufala campana Dop, která potěší každého hosta. Pokud váš přítel, nebo přítelkyně, pochází ze Sicílie, nebude moci odolat caponatě z lilku, sušeným rajčatům nebo penne alla norma. To vše přísně pokapáno extra panenským olivovým olejem ze Sicílie Primo DOP biologickým. Caciocavallo Silano Stagionato DOP, obvykle sporný mezi různými regiony, od Apulie po Basilikatu, od Molise po Kampánii, přinese klid ke stolu, doprovázený klobásou s jemným papričkovým kořením. Nezapomeňte na stůl také přinést několik lahví Falanghina.

Dokončete dárek organizováním večera s nejdražšími přáteli, ať už jsou z severu, jihu nebo jakéhokoli místa. Trochu atmosférické hudby a nějaká velká klasika jako "Jedna židle pro dva", aby mohla běžet na obrazovce, zatímco si připíjíte. Ten kdo je daleko od domova to nikdy nepřizná, ale hlučné stoly mu chybí jako vzduch! 

Ať už sedíte u stolu osvíceného sluncem z jihu, nebo trávíte svátky na severu, Šťastné a Veselé Vánocům všem vám, kteří se rozhodnete je strávit ve společnosti nejlepších chutí!

S&M