Že Quinoa byla zvlášť všestranná rostlina, se vědělo již od prvních semen, která přišla do Itálie z Jižní Ameriky. Její úspěch je totiž nepochybný a výsledky všichni vidíme na vlastní oči s neustále rostoucími prodeji na trhu.
Dnes vám představujeme speciální produkt na bázi Quinoa, který pochází zsolidárního projektu, který Consorzio Altromercato rozvíjí v Bolívii: více než 10 tisíc producentů z Národní asociace Anapqui vybírá tato semena a balí je proférový a solidární obchod v Evropě. Jedná se o výjimečnou kvalitu Quinoa, která nabízí úžasné funkční a proteinové vlastnosti. S touto Quinou se produkuje Blond Ale, která nemá co závidět nejklasičtějším, které známe s lepkem. Dobrébezlepkové pivo, tedy, se dá!
Chuť je velmi specifická a jemná, s sladovým a mléčným nosem se vegetálními a typickými pocity kůrky chleba. Ti, kteří to pijí, vždy říkají, že se jedná o pivo s charakterem a výbornou pitelností. Získáno z vysokého kvasení, její barva je jasně žlutá a mírně zakalená. Její krémovitost je umírněna zvlášť jemnými bublinkami, i když ne obzvlášť trvalými. Má mandlovou notu na závěr, která velmi zaujme a činí z ní elegantní produkt ideální pro nekomplikované pokrmy. Osvěžující a ideální pro teplejší období jako osvěžující nápoj.
Dále v kuchyni doporučujeme k mořské rybě grilované, například s hezkým mořským síkem v solném těstě, nebo s výrazným smaženým rybím mixem. Pokud chcete vyzkoušet potěšení z piva se sýry, měli byste ji kombinovat s dobrým čerstvým kozím sýrem nebo s nějakým krémovým kravským sýrem. Doporučujeme vám úžasný sýr jako Manghito, který vyrobil Giuseppe Bernardinelli z Sapori del Portico. Toto pivo je nejen biologické a bezlepkové, ale je také zcela veganské, neboť není vyrobeno s žádným zvířecím produktem.
Bernardo Pasquali
S&M
Doporučujeme ochutnat
✔ Hodnota jste přidali produkt do svého košíku!
