Valdobbiadene Prosecco DOCG n°1 Faotto Bottignolo
Jesień to święto winobrania, piwnic pełnych winogron i zapachów moszczu. Rozpoczyna się musowanie winogron Glera z regionu Valdobbiadene. Proponujemy Wam nową, piękną rzeczywistość S.Stefano di Valdobbiadene, w pobliżu wzgórz Cartizze. Bo jesień też ma swoje musujące oblicze!!
Valpolicella Ripasso DOC Campi Magri Corte Sant’Alda
Skalne wzgórza białe Mezzane zaczynają zmieniać kolor na złoty dzięki opadającym liściom. Winnice Marinelli Camerani pozbywają się swoich kolorów, aby ustąpić miejsca zimowemu wypoczynkowi. Pokoje piwnicy pachną wiśniami i przyprawami, to moszcze, które fermentują w dużych kadziach. Piękna szklanka biodynamicznego Ripasso na koniec dnia rozgrzewa serce i sprawia, że czujemy się żywi!
Miód kasztanowy Fiore del Moso
Miód Gabriele jest czysty i pochodzi z wędrujących uli. Jest jesień, przychodzi pierwsza wilgoć, deszcze, temperatury spadają, gardło zaczyna odczuwać niekorzystne warunki atmosferyczne… lepiej bronić się łyżką miodu kasztanowego przed wyjściem rano. To naturalna ochrona przed kaszlem i bólem gardła. Poza tym jest przepyszny!!!
Farina di grano tenero tipo “1” per Pane Biologico AIDA
Co powiecie… zapaliliście kominek? Upiekliście już kasztany na węglu? My polecamy przygotować piekarnik, aby upiec chleb. Jak magiczne są pęknięcia, które unoszą się na skórce, jaki zapach pieczywa z zakwasem. Gaetano Mirandola przygotował dla Was mieszankę ekologicznej mąki i suszonego zakwasu, która pozwoli Wam uzyskać pachnące, chrupiące, aromatyczne i miękkie chleby. Zjedzone na gorąco są emocjonujące.
Confettura Extra alla Mela Zucca e Cannella La Gambarella
Ozdecorowaliście wszystkie dynie na Halloween? Została Wam jakaś? Cóż, jeśli brakuje Wam dyni, polecamy ten intrygujący dżem z Gambarella. Dynia, Jabłko i cynamon to klasyczne jesienne smaki, które umilą poranek i Wasze śniadanie.
Pedrazzoli przygotowuje dla nas wędliny wyjątkowej przyjemności, z dbałością o zdrowotność produktu. Ta delicja pochodzi z pięknego projektu ratowania wymierającego gatunku wieprza emiliańskiego. Czarny wieprz żyje na wolności… ta pancetta jest bezglutenowa, ekologiczna, bez dodatków fosforanów, bez jakichkolwiek dodatków, bez śladów laktozy. Produkt, który należy położyć na chlebie, który podgrzaliście na węglu kominkowym…
Ciucco w Wenecji to pijany. Termin, który Giovanni wymyślił dla swojego znakomitego sera dojrzewającego w skórach winogron, które mają być Amarone. Jest jesień, a uczucie świeżo wyciśniętych winogron jest częścią tradycji weneckich piwnic… to piękny prezent również do zrobienia. Słodki i alternatywny!
Nareszcie włoskie zielone złoto jest gotowe. Rodzina Cutrera co roku pakuje go, aby przefiltrować tuż po zmieleniu. Świeży i aromatyczny olej z ładnym gorzkim smakiem oliwek i mniszka. Nie przegapcie go! To wyjątkowy produkt, który opowiada o ziemiach Sycylii i jej morzu.
Soave Superiore DOCG Il Casale di Agostino Vicentini
Agostino Vicentini zdobył Trzy Kieliszki Gambero Rosso z tym winem! Dajmy mu satysfakcję i spróbujmy również! Będzie to zaskakujące doświadczenie… może z doskonałym krewetką będzie jeszcze lepsze!
Dalej, dalej! Jesień to czas powrotu do garnków i przygotowania pierwszych risottów sezonu zimowego. Grzyby, dynia, stare przepisy z mięsem, z tastasal w stylu weneckim, z szafranem, z Amarone… To pierwszy ryż zapakowany specjalnie dla tych, którzy kochają gotować i chcą poczuć delikatny zapach tego znakomitego włoskiego zboża!
Fabio De Vecchi
S&M
