Ciasto migdałowe to idealny deser do posmakowania z całą rodziną na śniadanie: klasyczny, prosty, zdrowy, przygotowany według tej samej receptury, którą stosowały nasze babcie. Wystarczą tylko kilka składników wysokiej jakości, aby stworzyć ciasto, które przypomina smaki tradycji. Ciasto migdałowe można przygotować z różnymi wariantami w zależności od osobistych upodobań, dowiedzmy się wspólnie, jakie to warianty.
Ciasto migdałowe jest bardzo puszyste, ma intensywny smak i aromat oraz jest idealne do kosztowania w różnych okazjach. Deser migdałowy nie powinien być mylony z masą migdałową, tradycyjnym włoskim przysmakiem z Sycylii. Masa migdałowa, znana również jako pasta królewska, to mieszanka cukru i migdałów, stosowana jako baza do wielu włoskich, a zwłaszcza sycylijskich słodyczy. Ciasto migdałowe natomiast przygotowuje się z mąki, cukru, migdałów, jajek, masła, skórki cytrynowej, proszku do pieczenia i soli.
Mogąc znaleźć migdały na naszej stronie Spaghetti&Mandolino,
Jednym z wariantów deseru migdałowego jest ciasto marchewkowe i migdałowe, o bardziej pomarańczowym wyglądzie dzięki kolorowi tych warzyw. Bardzo prosty i zdrowy deser, idealny na przekąskę dla dzieci!
Przygotowuje się je bez masła z dodatkiem soku pomarańczowego, bardzo podobnego do Camille (znanych słodkich przekąsek na bazie marchewki), dlatego nazywa się je Ciasto Camilla. Spróbuj przygotować miękkie i wilgotne ciasto marchewkowe i migdałowe, które kruszy się w ustach, ale nie jest suche w smaku, delikatne, idealne do farszowania dżemem. Przygotowanie jest takie samo jak w przypadku tradycyjnego ciasta migdałowego: zblenduj marchewki z oliwą z oliwek i sokiem pomarańczowym. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i skórką pomarańczową, następnie dodaj mąkę migdałową (drobno mielone migdały). Połącz te dwa składniki z mąką i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz gęstą masę gotową do pieczenia i potem kosztowania. Ciasto marchewkowe i migdałowe jest idealne na zdrową przekąskę lub smaczne śniadanie.
Ciasto z mąką migdałową różni się od tradycyjnego, ponieważ migdały są drobno mielone zamiast pokrojone na większe kawałki. Mąka migdałowa jest bardzo łatwa do przygotowania, a dzięki tym prostym krokom uzyskasz doskonały efekt. Gotuj wodę w garnku, następnie dodaj 500 gramów migdałów ze skórką i blanszuj przez około minutę. Następnie przepłucz je zimną wodą i dobrze osącz, a potem obierz je pojedynczo. Po zakończeniu tego etapu możesz przejść do pieczenia, weź blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz migdały przez 7 minut w temperaturze 200 stopni, aż będą złociste. Po zakończeniu pieczenia możesz je mielić sporadycznie, aż uzyskasz mączną konsystencję. Na koniec przełóż ją do szklanego słoika, dobrze zamknij i włóż do lodówki.
Jak widzisz, przygotowanie jest proste i stworzysz ciasto z mąką migdałową, a jeśli dodasz na to krem czekoladowy, będzie jeszcze smaczniejsze, pyszne!
Jabłka świetnie komponują się z migdałami, ponieważ ich lekka kwasowość łagodzi słodycz migdałów. Z tym ciastem jabłkowym i migdałowym możesz dać wolną rękę swojej wyobraźni, ponieważ możesz je przygotować z mąką migdałową lub pozostawić migdały w większych kawałkach w cieście, w zależności od swoich upodobań. Jabłka to również bardzo uniwersalny owoc, ponieważ możesz pokroić je na plasterki i użyć jako dekorację ciasta jabłkowego i migdałowego lub pokroić w kostkę i dodać do ciasta. Jeśli jesteś miłośnikiem domowych przetworów, możesz także spróbować zrobić dżem jabłkowy, idealny do smarowania wewnątrz ciasta. Ale nie martw się, jeśli nie masz czasu na przygotowanie go w domu, my w Spaghetti&Mandolino oferujemy wybór naturalnych dżemów jabłkowych, tak zdrowych jak te robione w domu!
Zbliżamy się do Halloween i jak dobrze wiesz, dynie są kluczowym elementem tego święta, więc dlaczego nie stworzyć ciasta dyniowego i migdałowego? Bardzo delikatne, pachnące pomarańczą i cynamonem, idealne na jesienne smaki. To ciasto jest zdrowe, ponieważ jak już widzieliśmy, migdały są bardzo korzystne dla naszego ciała, a dynia ma właściwości antyoksydacyjne, jest niskokaloryczna i nie powoduje tycia! Dlatego, jeśli jesteś na diecie, ciasto dyniowe i migdałowe to naprawdę odpowiedni deser, aby utrzymać linię. Proces przygotowania jest bardzo podobny do ciasta marchewkowego i migdałowego, w rzeczywistości musisz zblendować wcześniej pokrojoną dynię, aby uzyskać płynną masę. Postępuj zgodnie z wszystkimi krokami tradycyjnego przepisu i uzyskasz lekkie, puszyste i niezwykle smaczne ciasto, które sprawi, że się w nim zakochasz.
Odwiedź naszą stronę Spaghetti&Mandolino, aby stworzyć ciasto migdałowe z typowymi produktami wysokiej jakości!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
