Seminiamo

SeminiAmo powstał w sercu sycylijskiego interioru. Kilka kilometrów od morza, całkowicie zanurzony w naturze: pola pszenicy, oliwki, migdały, cytrusy. Historia SeminiAmo to historia rodziny. Rodziny, która poświęciła życie pracy, rolnictwu i niekończącej się miłości do ziemi, od 1960.

SeminiAmo: wartości firmy

"Tworzyć jakość nigdy się nie zadowalając, w pełnym i absolutnym szacunku dla natury. To wartości, które wciąż dziś, dzień po dniu, budują naszą przyszłość, bo nie ma przyszłości bez przeszłości. Bo kochamy rzeczy autentyczne, te prawdziwe."

SeminiAmodeciduje spojrzeć w przyszłość, robiąc krok w tył. Powracając do szacunku dla bioróżnorodności, dla natury. Chce przywrócić te smaki, które sprawiały, że marzyliśmy, które pragnęliśmy, trzymając się z dala od technik przemysłowej obróbki, preferując tylko tradycję, naturalność, pasję.

Od legendy do rzeczywistości: stare ziarna

Legenda mówi, że Sycylia była pierwszą ziemią, która otrzymała pszenicę, to bogini Demetra ofiarowała ją Sycylińczykom jak znak wdzięczności za pomoc w odnalezieniu córki Kore. Legenda, która dobrze oddaje głęboki i silny związek między Sycylia a pszenicą.

Rzeczywistość jest taka, że dzięki hojnej pogodzie, co roku, od maja, krajobraz wyspy jest złocony przez szerokie pola pszenicy. W ostatnich latach, zwłaszcza, sycylijscy rolnicy postanowili wrócić do obrony lokalnych odmian pszenicy wyspy, które były powoli zaniedbywane, wprowadzając je z powrotem na rynek.

SeminiAmo poparł tę sprawę, uprawiając cztery odmiany starej pszenicy: maiorca, russello, perciasacchi i timilia (tummina), w pełnym szacunku dla natury i bioróżnorodności, ponieważ jak mówi się na Sycylii, zróżnicowanie to bogactwo.

Metoda

Miłość jest kluczowym słowem, które SeminiAmo wykorzystuje jako podstawę do jakiejkolwiek obróbki. Miłość przede wszystkim do ziemi i pszenicy, która codziennie karmi naszych bliskich, dlatego jej jakość nie może być kwestionowana ani być opcjonalna.

Mielenie na naturalnym kamieniu w celu zachowania wszystkich wartości odżywczych pszennych. Wyrabianie ciasta, lepsze wyrastanie dla zdrowszego jelita. Przełamywanie miedzią dla uczciwego i rzemieślniczego makaronu.

Dziękujemy SeminiAmo za to, że nie zatracili wartości naszych wsi i za to, że wciąż szanujecie naturę i naszą ziemię.