Kiedy myślimy o magicznej atmosferze zimy, na myśl przychodzą nam rozpalone kominki, zimne dni, śnieg oraz niedzielne popołudnia spędzone pod kocami, oglądając filmy i popijając coś ciepłego.
Wszystko to można tylko odczuwać w towarzystwie pysznej filiżanki gęstej gorącej czekolady, która nas otuli i ogrzeje w najzimniejsze dni.
Niepowtarzalny smak gorącej czekolady, o nieodpartym zapachu, będzie towarzyszyć ci przez całą zimę, dając ci codzienną przyjemność. Odkryjmy razem przepis na gorącą czekoladę, a dzięki kilku naszym wskazówkom będziesz mógł przygotować pyszne podwieczorek, które warta jest grzechu.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zrobić gorącą czekoladę? Często wybieramy się do cukierni, aby wypić dobrą gęstą gorącą czekoladę.
Ponieważ Spaghetti & Mandolino kocha tradycję, proponujemy ci bardzo prosty i szybki przepis na gorącą czekoladę, a do tego będziesz mieć w swojej kuchni wspaniały aromat czekolady.
Zobaczmy razem, jak zrobić gorącą czekoladę w domu z niewielką ilością składników oraz jednoczesnymi prostymi krokami.
Zacznijmy od potrzebnych składników:
Mleko pełnotłuste 500ml
Kostka gorzkiej czekolady 100g
Cukier puder 25g
Kakao w proszku 30g
Skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana 15g
»ZOBACZ NASZĄ SELEKCJĘ CIOCCOLATY DI MODICA«
Jak zrobić gorącą czekoladę? Zacznij od pokruszenia w małe kawałki gorzkiej czekolady. Następnie postaw na ogniu garnek z mlekiem i gotuj na małym ogniu, ważne jest, aby się nie przypaliło.
W osobnej misce wymieszaj kakao, skrobię kukurydzianą lub mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Następnie połącz te składniki w garnku z mlekiem, upewniając się, że robisz to zanim mleko zacznie wrzeć. Delikatnie i nieustannie mieszaj składniki, utrzymując ten sam kierunek (zgodny z ruchem wskazówek zegara lub przeciwny), aby nie tworzyć grudek i ewentualnie pozbyć się tych, które już istnieją.
Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj pokruszoną czekoladę i kontynuuj mieszanie, aby składniki się połączyły.
Pamiętaj jednak, że skrobia kukurydziana lub mąka ziemniaczana działają jako zagęszczacze nawet po wyłączeniu ognia, dlatego zalecamy wyłączyć ogień, gdy mieszanka jest nadal dość płynna. Na koniec wlej ją do filiżanek, gdy jest jeszcze gorąca i parująca, a dla tych, którzy są prawdziwie łakomi, polecamy porządną porcję bitej śmietany.
Bardzo łatwo jest uzyskać gęstą gorącą czekoladę, wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad.
Są pewne kroki, które należy przestrzegać podczas przygotowywania, aby nie stworzyć grudek i uzyskać gęstą konsystencję. Po pierwsze, zalecamy dodanie składników takich jak kakao, skrobia lub mąka i cukier puder dopiero, gdy mleko jest dobrze podgrzane. Nie powinno być letnie, ale nie może też wrzeć, bo wtedy ryzykowałbyś stworzenie grudek.
Inną prostą wskazówką jest utrzymanie stałego poziomu ognia, zaleca się zatem średni ogień, aby nie przypalić mleka.
Skrobia kukurydziana i mąka ziemniaczana to dwa naturalne zagęszczacze, które działają, gdy są podgrzewane. Ponieważ gorąca czekolada, nawet po zdjęciu z ognia, pozostaje ciepła, oba składniki będą nadal gęstnieć płyn. Z tego prostego powodu zalecamy zdjąć garnek z ognia, nawet jeśli czekolada nie osiągnęła pożądanej konsystencji.
Pozwól jej ostygnąć przez kilka minut przed podaniem, w ten sposób będziesz mógł cieszyć się nią gorącą, nie parząc się i o odpowiedniej gęstości.
Jeśli podczas gotowania powstały grudki, nie martw się, mamy dla ciebie sekretne rozwiązanie. Wystarczy, że przesuniesz garnek z gorącą czekoladą z ognia i ubijesz ją trzepaczką, aby rozpuścić wszystkie grudki, a następnie postaw z powrotem na ogniu do gotowania.
Dzięki tym prostym sztuczkom stworzysz idealną gorącą czekoladę.
Dla osób nietolerujących laktozy, wegetarian lub wegan, proponujemy przepis na gorącą czekoladę bez mleka. Możesz po prostu użyć wody, mleka sojowego, mleka migdałowego lub mleka kokosowego. To pyszny napój dostępny dla każdego, idealny dla dużych i małych w wersji bez mleka.
Oto składniki dla tego przepisu:
Czekolada bez laktozy 125g
Cukier puder 25g
Kakao w proszku 30g
Woda lub mleko roślinne 150ml
Laska wanilii
Procedura przygotowania gorącej czekolady bez laktozy jest taka sama jak w przypadku gorącej czekolady z mlekiem zwierzęcym.
Rezultat będzie równie pyszny i pozwoli każdemu cieszyć się pyszną gorącą czekoladą. Ponadto możesz użyć białej śmietany roślinnej do dekoracji swojego smakowitego zimowego napoju. Zdecydowanie polecamy pić ją na podwieczorek z wegańskimi ciasteczkami lub ciastami bez laktozy.
»ZOBACZ NASZĄ SELEKCJĘ CIOCCOLATY FONDENTE«
Mała ciekawostka: spróbuj swojej gorącej czekolady bez mleka, używając mleka orzechowego. W ten sposób smak czekolady zostanie dodatkowo wzmocniony i będziesz mógł pić pyszną, kremową napój.
Czekolada w filiżance to najbardziej ulubiona zimowa przekąska, zarówno dla dorosłych, jak i dzieci, idealna do ogrzania się w zimne popołudnia. Jak widzieliśmy, istnieje wiele wariantów czekolady w filiżance, od przepisu tradycyjnego po wersje dla wegetarian i wegan.
Czekoladę można aromatyzować ulubionymi esencjami. Jedną z najpopularniejszych czekolad jest czekolada o smaku cytrusowym, która nadaje wyborny smak i wspaniały aromat. Możesz także dodać imbir lub papryczkę chili dla pikantnego akcentu, lub jeśli lubisz wyraźne smaki, spróbować anyżu gwiazdkowego.
Jedną z najbardziej tradycyjnych wersji jest czekolada w filiżance z cynamonem, napój nawiązujący do świąt Bożego Narodzenia. Na koniec dla zamożniejszych podniebień polecamy dodać soli tuż przed podaniem.
Teraz, gdy wiesz jak zrobić gorącą czekoladę bezpośrednio w swojej kuchni, nie pozostaje ci nic innego, jak ją przygotować. Ciesz się nią gorącą w towarzystwie przyjaciół lub rodziny, razem z dużym kawałkiem ciasta lub ciastkami kruchego ciasta.
Na naszej stronie Spaghetti & Mandolino znajdziesz kostki czekolady o najwyższej jakości, aby stworzyć doskonałą gęstą czekoladę o niezwykle pysznym smaku, ale znajdziesz też torebki z już gotową gorącą czekoladą!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
