28 maja - Dzień burgera: od początków do gourmet

Dziś, 28 maja, obchodzimy Dzień Hamburgera, dzień poświęcony ukochanemu hamburgerowi, kulinarnej ikonie, która zdobyła podniebienia ludzi na całym świecie!

Hamburger: skomplikowana historia

Historia hamburgera owiana jest wieloma legendami i różni się w zależności od źródeł, ale jedno jest pewne: danie to stało się symbolem amerykańskiej kuchni i podbiło cały świat.

Europejskie korzenie: korzenie hamburgera sięgają miasta Hamburg w Niemczech, gdzie w XIX wieku serwowano kotlet mielony, znany jako "Hamburger Steak", emigrantom wyruszającym do Ameryki. Danie to było proste i pożywne, idealne do spożycia w trakcie długiej podróży przez Atlantyk.

Rozwój w Stanach Zjednoczonych: po dotarciu do Ameryki, koncepcja "Hamburger Steak" ewoluowała. Pierwsze prawdziwe wzmianki o hamburgerze serwowanym między dwoma kromkami chleba pojawiają się pod koniec XIX wieku.
Istnieje wiele roszczeń dotyczących jego wynalezienia: w 1885 roku Charlie Nagreen z Seymour, Wisconsin, miał rozpocząć sprzedaż hamburgerów na targu stanowym, aby ułatwić ich spożycie podczas spaceru; w tym samym roku Frank i Charles Menches z Akron, Ohio, twierdzą, że wynaleźli hamburgera podczas targów, używając mielonego mięsa wołowego zamiast wyczerpanego dorsza, serwując go między dwoma kromkami chleba; później, w 1900 roku, Louis Lassen z New Haven, Connecticut, został uznany za serwującego mielone mięso między dwoma kromkami chleba w swoim budce, Louis’ Lunch, robotnikom z fabryki, przyczyniając się do popularyzacji hamburgera.

Hamburger gourmet stworzony przez prawdziwego szefa kuchni!

Poprosiliśmy naszego ambasadora Mida Muzzolon, Szefa Kuchni w Restauracji Ai 2 Santi & Tenuta San Martino, o stworzenie wyjątkowego hamburgera, mającego na celu zachwycenie podniebienia wymagających smakoszy.  

To przysmak obiecuje podnieść doświadczenie jedzenia hamburgera na zupełnie nowy poziom, łącząc odważne smaki i zaskakujące tekstury.

Hamburger gourmet Mida Muzzolona to dzieło sztuki smaku, które zawiera:
 

• Hamburger wołowy: soczysta podstawa z wysokiej jakości wołowiny, idealnie przygotowana, aby podkreślić bogaty smak mięsa.
• Krewetki: dodając szczyptę elegancji i świeżości, krewetki są zgrabnie grillowane i układane na hamburgerze, tworząc pyszny kontrast z mięsem.
• Awokado: kremowość awokado łączy się z innymi składnikami, oferując delikatny smak i miękką konsystencję, która otula podniebienie.
• Cebula czerwona: cienkie plasterki cebuli czerwonej dodają ostrej i chrupiącej nuty, balansując smaki swoją świeżością.
• Sałata: chrupiąca baza sałatkowa zapewnia świeży i lekki kontrast, uzupełniając całość zielonym i zdrowym akcentem.
• Ogórki: małe, drobno pokrojone ogórki konserwowe wprowadzają odrobinę kwasowości i chrupkości, idealne do dopełnienia każdego kęsa.

W tej podróży przez historię hamburgera, odkryliśmy, jak to ikoniczne danie ewoluowało z prostego jedzenia ulicznego do głównego bohatera kuchni gourmet.

S&M