Menu den 25 april: detta är dagen där man minns jubileet av Italiens befrielse, eller motståndets fest, för att hedra befrielsen av Italien från nazistisk ockupation och fascistisk regim. En viktig dag att minnas, och av den anledningen samlas italienska familjer runt bordet för att njuta av typiska italienska matrecept, eller varför inte, med tanke på det förårsartade vädret, också en fin barbecue utomhus!
I år är den 25 april särskilt nära de paschaliska helgdagarna, så man kan också dra nytta av denna närsamhet för att njuta av typiska rätter från den religiösa högtiden. Så, om du särskilt gillar de typiska påskrätterna kan du passa på att njuta av en utmärkt Neapolitansk Pastiera, eller lamm med ärtor, eller härdegg med sparris; särskilt de senare är i säsong och kan hittas superfräsch. Det finns inga gränser för fantasin, så lägg tid på att njuta av smakerna från det italienska köket, och skapa din perfekta meny baserat på din smak!
Om ni istället har idébrist, inga problem: här är några nyttiga tips för en perfekt meny för den 25 april!
Menu den 25 april: vi är mitt i föråren, och värmens luft lockar att ta en fin utflykt eller en barbecue i trädgården, snarare än att ha en lunch sittande vid bordet. Det är också värt att nämna att föråren ofta föder regniga dagar; så om ni är osäkra på vad ni ska göra, kan väderförhållandena faktiskt ta beslut åt er!
Men oavsett om det är en barbecue eller en utflykt för en trevlig picknick i sällskap, det viktiga är att vara tillsammans och njuta av avkoppling och god mat: en köttgrillning med grönsaker, en frasig paj gjord efter din fantasi är perfekta idéer för en lunch, både utomhus och inomhus.
Vad man ska äta den 25 april: här är några nyttiga tips för att förbereda en perfekt meny, som ni kan njuta av oavsett om ni väljer att stanna hemma eller ta med er för en lunch utomhus.
Förrätterna är alltid lätta att ta med sig, eller presentera vid bordet på en fin skärax. Några ostar som Pecorino romano, utmärkt och typisk för denna tid då den särskilt används för påskhelgerna, är alltid välkomna. En fin Montasio Mezzano DOP är också idealisk, även för att förbereda utmärkt grönsakspaj som förrätter. Malga Novezza stagionato är alltid välkomst, särskilt om den kombineras med kastanjhonung. Förbered också små mackor med ruppskinka och björn, att njuv av ett Merlot IGT Veneto. Vill ni överraska era gäster? Förbered kalla cannoli med bröd med färska ricotta och kokt skinka av hög kvalitet: de är lätta och snabba att förbereda, perfekta för lunch hemma eller att ta med sig. De kommer att överraska er!
Som förste rätt kan ni välja en fräsch rissallad med grönsaker, tillagad med Carnaroli ris, idealisk för rissallader. Denna rätt är enkel och läcker, och kommer att vara perfekt för lunch hemma eller picknick utomhus. Ni kan också välja en pasta med grönsaker och färsk ost som Doppia Panna Ost. Resultatet är en första rätt enkel, men som ni aldrig kommer att glömma!
Som andra rätter kan ni välja lämmar eller vita kött, kanske frästa i panna i bitar med en nypa citron; givet närligheten till påsk, kan ni dra nytta av att äta lämmar, om det är till er smak. Den som inte äter detta typ av kött, kan välja en stek som Arista al forno, lätt och läcker att kombinera med rostade potatisar.
För lunch utomhus är barbecue definitivt det bästa alternativet: varför inte förbereda korv eller lunanega från Pavoncelli? De är perfekta för att genomföra en barbecue utomhus, kanske kombinerade med bränt skivor av polenta. Kombinera er barbecue med ett Lambrusco Grasparossa della Tradizione, ett perfekt emiliskt vin som passar till den fulla och bestämda smaken av rött kött.
Lunch den 25 april: för att avsluta i stil, får inte efterrätter saknas. Den nyss avklarade påskhelgen ska inte hindra oss från att njuta av en traditionell Colomba artigianale som den från Parole nel Piatto, eller varför inte en Pigna molisana som den från Panificio Rosa Maria Vittoria, exceptionell i sin enkelhet!
Vi kan förbereda goda och enkla efterrätter hemma, som enkla fruktspett doppade i smält mörk choklad: på så sätt kan ni använda chokladen som blivet over från påskäggen! För en fräsch efterrätt kan ni använda en enkel yoghurt, alltid fylld med den smälta chokladen från påskäggen; en fräsch dessert som är en favorit för alla!
Om ni inte är stora bagare, varför inte välja en fantastisk Mandelpaj? Det är en fest av smaker, ni kommer bli förtjusta! En fin bit paj måste följas av en bra kaffe från moka!
Vi avslutar med stil med bubblor: ett skålande till festen med en utmäkt sprit med en sällsynt och fruktig arom som påminner om förårsblommor!
Menu den 25 april: för en befrielsefest pra för god sällskap och italiensk gastronomisk tradition. Och framför allt... smaklig måltid!
Antonella Iannò
S&M
Vi rekommenderar att njuta av
✔ Du har lagt till produkten i din kundvagn!
