/ Typische Produkte / Käse / Getrunkener Käse / Typische Produkte / Käse / Getrunkener KäseGetrunkener Käse ist eine echte Spezialität in der italienischen Molkerei-Szene. Der nette Name, der ihm gegeben wurde, kommt der Realität sehr nahe: um einen Käse zu trinken, müssen Sie ihn buchstäblich in Tanks voller frischer Trester werfen, nur verschüttet und nicht gepresst. Die Form nimmt große Mengen an Flüssigkeit aus dem Most auf, der das Herz des Käses erreicht. Das Ergebnis ist eine sensationelle Raffinesse mit einem einzigartigen Geschmack, einer einzigartigen Farbe und einem einzigartigen Aroma! Unsere betrunkenen Käsesorten sind italienisch und stammen aus ausgezeichneten, preisgekrönten Molkereien. Kurz gesagt, das sind nicht nur Käse, sie sind echte Kunstwerke! Wir haben Ihnen die Käseformen vorgestellt, die von Milchhandwerkern auf der ganzen Welt hergestellt werden, die zur Schule gehen.
Spaghetti & Mandolino war schon immer ein Synonym für Qualität: Wir sind der einzige E-Commerce-Anbieter in Italien, der garantiert, dass für den Online-Verkauf nur hervorragend getrunkene Käsesorten angeboten werden und die als solche einen Standardversand und eine Standardverpackung verdienen, die die Integrität und Frische jedes Käses dank spezieller Frischhalteverpackungen bewahrt!
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I nostri formaggi ubriachi sono delle vere specialità create da veri artigiani del gusto: affinati per immersione in vasche piene di vino o vinacce.
Haben Sie jemals darüber nachgedacht, dass es so einfach sein könnte, online zum Verkauf zu finden und diese seltenen Köstlichkeiten zum richtigen Preis zu kaufen? Ja, denn hier sprechen wir über Produkte, die sehr schwer zu finden sind und sogar in limitierter Auflage erhältlich sind. Getrunkener Käse ist nichts anderes als gereifter Käse, der unter feinem Weintrester gereift ist, also müssen sie zuerst reifen und dann die Reifezeit. Die Eintauchdauer variiert zwischen 8 und 10 Tagen bei reifem Käse und etwa 30 Tagen bei gereiftem Käse. Nach der Extraktion werden sie getrocknet und gereinigt und dann weitere 15 oder 30 Tage reifen gelassen
, bevor sie probiert werden.Nicht alle Käseverfahren werden untersucht und getestet, und im Fall von &' Käseintoxikation stehen wir vor einem Todesfall, einem der Fälle, in denen &' der Mensch musste aus der Not eine Tugend machen und schuf, ohne es zu wollen, einen wahren Mythos der weltweiten Milchproduktion. Tatsächlich wird gesagt, dass während des Ersten Weltkriegs, in der linken Piave Trevigiana, während des Rückzugs von Caporetto, um die Käseformen vor hungrigen Österreich-Ungarn zu verstecken, diese unter einem Haufen Trester versteckt wurden, als Abfallmaterial galten und daher nicht durchsucht wurden. Nach den Gefahren wurden die Formen wiederhergestellt und sie hatten in der Zwischenzeit Farbe und Textur verändert. Diese ungewöhnliche Reifung machte den Käse viel schmackhafter, mit einem Geschmack zwischen würzig und
fruchtig. Seitdem hat sich die Trunkenheit weiterentwickelt und heute gehört italienischer Trunkenkäse zu den hochwertigsten gastronomischen Zubereitungen. #39
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