Ideas para Nochevieja

Nochevieja: los alimentos que no pueden faltar en su mesa

Con amigos o en privado, la Nochevieja siempre debe celebrarse con una gran cena, para celebrar el año pasado y dar la bienvenida al nuevo con confianza. En esta sección hemos recopilado para usted todos los platos típicos de esta festividad, para que pueda celebrar la llegada del Año Nuevo comiendo los mejores productos italianos

La tradición consiste en combinar lentejas y cotechino, dos alimentos que simbolizan la opulencia y el bienestar: el primero porque su forma redonda recuerda a la de las monedas, mientras que el segundo es un alimento graso, una característica que hace referencia a la prosperidad.

Una alternativa más ligera, por otro lado, está representada por el arroz, que también es un símbolo de fertilidad y abundancia. De hecho, no es casualidad que se lance a los recién casados, inmediatamente después de la ceremonia de la boda. Comer arroz en la mágica Nochevieja es una práctica muy extendida desde los antiguos romanos, que eligieron el arroz en lugar del trigo, ya que era más barato y accesible para todos.

El ají, que se usa en muchos platos para dar una nota extra de sabor, es el amuleto de la suerte por excelencia. Su forma recuerda a la de los cuernos de los animales, que ya estaban colocados en la entrada de las cuevas en la prehistoria como símbolo de poder y riqueza. Hoy en día, en la mayoría de los hogares italianos, no falta un croissant rojo rubí, para colgar en casas o tiendas para protegerse del mal de ojo y del mal. Además de su valor alegórico, la guindilla es una panacea para el cuerpo, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras.

Cervezas, vinos espumosos y otras ofertas de espaguetis y mandolinos

Durante la cena, puede acompañar los platos con cervezas acogedoras, como la cerveza artesanal Ambrata Minerva, de color marrón y reflejos de color sangre. Es una cerveza suave y aterciopelada, con un retrogusto complejo dado por la combinación de maltas ahumadas, mientras que el lúpulo le da sabores aromáticos. Además de toques de caramelo, en su aroma puede captar notas fuertes de tostado que hacen referencia a frutos secos de invierno con toques de humo, cacao, naranja cítrica y, por último, miel de castañas. Su gran formato de 750 cl también lo hace ideal para estas ocasiones festivas

cerveza artesanal Syrentum Chiara tiene un contenido de alcohol ligeramente inferior, del 5,5% vol. El sirento se caracteriza por sus notas afrutadas y cítricas, pero nunca ácidas, por lo que es excelente para combinarlo con postres. De color dorado, tiene una espuma abundante y cremosa.

Para un brindis a medianoche con fuerza, le recomendamos vinos espumosos de calidad, como el Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut, un vino verdaderamente elegante con un sabor seco y aromas intensos y afrutados. Se produce únicamente con uvas Glera, una variedad de uva muy extendida históricamente en casi todas las provincias del Véneto y con una historia antigua, que se remonta a la época romana

Una excelente propuesta de rosados es el Rosè Instinct Franciacorta Brut DOCG de Franciacorta Belon, con un color brillante y elaborado con cepas 100% de Pinot Noir. La nariz es decisiva y viva, con notas marcadas de frutos del bosque, fresa y piel de cereza y naranja

Por último, para una cena como la de los verdaderos conocedores, le sugerimos nuestras cestas temáticas con productos seleccionados personalmente, de espaguetis y mandolino. Gracias a su elegante embalaje, son perfectos para regalarlos a sus amigos y darles las gracias por su hospitalidad. Entre las diversas, ofrecemos cestas para los amantes del queso o los amantes de los

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