Historien om Matilde di Canossa vekker ikke bare minner fra en tid preget av politisk og kulturell entusiasme, men kaster også lys over den agroernæringsmessige rikdommen i områdene som den store grevinnen ivaretok med iver.
I dag gjenspeiles dette arven gjennom merket DO.M. (Dominio Matildico), en garanti for sporbarhet og kvalitet som omfatter matprodukter fra de matildiske områdene.
Tradisjon er ikke bare en arv fra fortiden, men en livskraft som gir næring til nåtiden.
DO.M. anerkjenner og feirer verdien av kunnskap og ferdigheter fra tidligere generasjoner, som fremstår som rene uttrykk for unikhet og originalitet.
Hvert DO.M. produkt er en skatt av håndverksdyktighet, kvalitet og bærekraft.
Dette merket gjenspeiler ektheten av de matildiske områdene, og sikrer at hvert produkt er resultatet av en omsorg og en dyktighet uten like.
Bærekraft er ikke bare et konsept, men en daglig praksis for DO.M.
Den bevaring av identiteten til områdene og deres biologiske mangfold er i hjertet av hver produksjonsprosess, som sikrer en balanse mellom innovasjon og bevaring av naturressursene.
DO.M. fungerer som en bro mellom lokale håndverkere fra de matildiske områdene og det globale publikum.
Gjennom merket kan forbrukere fra hele verden oppdage og sette pris på rikdommen og variasjonen av matprodukter fra Matilde, og komme i kontakt med en tradisjon av kvalitet som går tilbake til tiden til Matilde di Canossa.
Gjennom DO.M. inviterer vi hver forbruker til å begi seg ut på en oppdagelsesreise.
Seksjonen dedikert til DO.M. produkter – de matildiske områdene er en åpen dør til en glorverdig fortid og fremtidig innovasjon, og tilbyr et nøye utvalg av lokale produkter som forteller historien, kulturen og lidenskapen fra områdene til den keiserlige dronning Matilde di Canossa.
Riccardo Lucchetta
Vi anbefaler å nyte
✔ Du har lagt til produktet i handlekurven din!
