Włoskie wędliny emilijskie na święta

Święta bożonarodzeniowe to nie tylko tortellini czy risotto, abbacchio czy lesso, pandoro czy panettone, ale także wędliny. A co za wędliny!

Emilia to stolica tzw. FoodValley włoskiej, prestiżowego regionu, gdzie wędliny i sery są niekwestionowanymi panami, miejsce, gdzie DOP jest bez liku, a jakość przelewa się. Produkty emiliańskie, kiedy potrzeba jakości i klasy, nigdy nie zawodzą. Ludność lokalna, w końcu, ma ogromną pasję do tradycji przy stole, jak niewiele innych narodów we Włoszech.

Podczas świąt, szlachetne wędliny z wzgórz parmeńskich i terenów Zibello są prawdziwym klejnotem, którego wielu w tej okolicy nie pozwala sobie zabraknąć. I coraz więcej osób poza granicami emiliańskimi zaczyna doceniać te przysmaki i także wybiera je na swój stół.

Na tę okazję my z Spaghetti & Mandolino staraliśmy się zaproponować Wam wysokiej jakości produkty wyselekcjonowane przez ekspertów z regionu. Nie skupiliśmy się na markach, ale poprosiliśmy ważnego selekcjonera emiliańskiego, aby wyszukał najlepsze produkty tradycji wędliniarskiej z Parmy i Modeny: Valentino Ramelli, utalentowany artysta, uważny i pasjonujący odkrywca smaku, selekcjoner enogastronomiczny dla komisji DOC i DOP. Nasze wspaniałe Culatello i Fiocco, Coppa i salami z niskiej Parmy wszystkie zostały wybrane przez niego.

Praca skrupulatna wśród piwnic i podziemnych grot małych jednostek rzemieślniczych, których nigdy nie znajdziecie w tradycyjnych kręgach. Okazja, którą chcieliśmy stworzyć tylko dla prawdziwych fanów Spaghetti & Mandolino!