Salumificio Delsante

Salumificio Delsante: tradycja wędliniarska wzgórz parmeńskich

Wzgórza parmeńskie to magiczne miejsce, pachnące historią oraz wielowiekową tradycją wędliniarską. Miłe ziemie, które oferują łagodne widoki, zachowujące niena ruszony oblicze najdalszej natury; zielone pastwiska, które otwierają się wśród lasów i rozciągają się na nieśmiałe skały.
Orzale di Neviano degli Arduini to głośne imię dla małej wioski, która w czasie średniowiecza była siedzibą ważnego wasala wielkiej księżnej Matyldy di Canossa. Jego imię to właśnie Arduino. To ziemie, które zawsze współistniały z hodowlą i przetwórstwem wieprzowiny.
Kilka kilometrów dalej znajduje się stolica Szynki, Langhirano, której nazwa mówi sama za siebie.
 

Delsante: wybór tradycji

W Orzale znajduje się ta parmeńska perła produkcyjna, która powstała w 1959 roku, zawsze będąca zakładem przetwórstwa szynki, który w 1990 roku, dzięki ojcu Dalmazio i synowi Rocco, dąży do alternatywnej drogi z produkcją wędlin wysokiej jakości. W szczególności odżywa wola kontynuacji starożytnej tradycji wędliniarskiej regionu z tradycyjnymi produktami i przede wszystkim praktycznie wolnymi od jakichkolwiek dodatków, konserwantów i czegokolwiek, co nie jest mięsem, solą morską i przyprawami.

Salumificio Delsante: bez azotanów!

Wybór: "BEZ AZOTANÓW", jak zawsze chciała starożytna tradycja wędliniarska ziem kanossiańskich i wzgórz parmeńskich.
Jesteśmy dumni, że możemy przedstawić wam tę piękną włoską rzeczywistość historyczną, dzięki której możemy mieć produkty takie jak Gola, Fiocco Dolce i Culatta.