Chlebowy tort jest typowym ciastem tradycji ubogiej, ale bardzo smacznym i aromatycznym. To ciasto było przygotowywane w wielu regionach Włoch, a główną cechą charakterystyczną jest właśnie ponowne wykorzystanie starego chleba, który gotuje się razem z suszonymi owocami lub rodzynkami. To bardzo szczególne ciasto, ponieważ każda rodzina miała swój osobisty przepis i przygotowywała je z składników już dostępnych w domu, stanowiąc prawdziwe antidotum na marnotrawstwo. Zobaczmy razem, jaki jest przepis na chlebowy tort.
Każdy region ma swój własny przepis na chlebowy tort, ponieważ używane składniki mogą się różnić w zależności od regionu, ale chleb zawsze pozostaje potrawą obecna na każdym stole w każdym domu. Prezentujemy teraz prosty przepis. Zaczynamy od chleba, który zastępuje mąkę: wydobądź całą miękką część i pokrój ją na kawałki, uzyskując około 300 gramów. Umieść ją w mleku na 10 minut, aby zmiękła, a w tym samym czasie namocz rodzynki na około pięć minut, aby je ożywić.
Przechodzimy teraz do innych prostych kroków z miękkim chlebem: dobrze go odciśnij i dodaj cukier oraz jajko, a na końcu dodaj wcześniej zmiękczone i rozpuszczone masło. Następnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę, po czym dodaj rodzynki, skórkę z cytryny i pestki piniowe (dla chętnych także odrobinę grappy), włóż do piekarnika i gotowe. Przepis na chlebowy tort jest szybki i zabawny, można go przygotować z dziećmi w kuchni!
Jak wspomniano powyżej, przepis na chlebowy tort różni się z rodziny do rodziny w zależności od składników pozostałych po dniu, aby unikać marnotrawstwa i wykorzystywać niespożyte jedzenie, takie jak chleb.
Czerstwy chleb to doskonały składnik, przydatny do tworzenia biednych, ale pysznych potraw. My z Spaghetti & Mandolino proponujemy przepis na chlebowy tort z chlebem od Piekarni Rosa Maria Vittoria: Molisano z miękkiej pszenicy, pełnoziarnisty Senatore Cappelli, twardy pszeniczny i ziemniaków oraz Molisano z orkiszowej mąki. Ile razy zdarza się, że nie dokończysz świeżo kupionego chleba z rana? Zamiast go wyrzucać, możesz go bez problemu wykorzystać do stworzenia prostej, ale bardzo smacznej chlebowej tarty, idealnej na śniadanie lub podwieczorek.
Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, możesz spróbować ugotować chlebowy tort czekoladowy, dodanie składnika, który nada twojemu ciastu słodszy smak. To nie jest zwykłe ciasto czekoladowe, ponieważ jest o wiele prostsze, szybsze i smaczniejsze, co sprawi, że twoje podwieczorki będą jeszcze bardziej apetyczne. Jak wspomniano powyżej, chleb się nie marnuje, musi być przetwarzany, aby unikać jakiegokolwiek marnotrawstwa.
To ciasto chlebowe jest wspaniałe, ponieważ możesz je dostosować do swoich upodobań: suszone owoce, takie jak orzechy i leszczyny, lub dżem w środku. Spaghetti&Mandolino proponuje selekcję Czekolady di Modica Bio, lub Czekolady Domori, w wielu smakach, aby nadać różnorodne aromaty twojemu chlebowemu tortowi czekoladowemu i jeszcze bardziej go dostosować, jak chce tradycyjny przepis.
Wariant przepisu na chlebowy tort z jabłkami, chlebowy tort z jabłkami jest rustykalnym, prostym ciastem do zrobienia z zawsze dostępnymi składnikami, aby zachwycić także najbardziej delikatne podniebienia.
Smaki tego chlebowego ciasta w połączeniu z jabłkami na pewno przywrócą ci wspomnienia o smakach starej, domowej kuchni tradycyjnej, gdzie z niewielu składników tworzyło się pyszne dania.
Zbliżamy się do sezonu zimowego, gdzie przekąski są rygorystycznie przygotowywane z ciastami i gorącą herbatą, więc dlaczego nie spróbować przygotować chlebowego tortu z jabłkami? Możesz jeszcze bardziej podkreślić jego smak, popijając go gorącą herbatą z jabłkiem i cynamonem, herbatą cytrynową lub delikatną, ale przyjemną herbatą zieloną.
Przepis na chlebowy tort jest bardzo wszechstronny, ponieważ poprzez dodanie prostego składnika możesz nadać inny smak. To ciasto chlebowe można również przygotować z serem i szynką zamiast czekolady, aby stworzyć chlebowy tort wytrawny: idealny na przekąski, szybkie lunche i przekąski w ciągu dnia. Możesz dodać składniki, które najbardziej lubisz, ponieważ chleb dobrze komponuje się praktycznie ze wszystkim, od szynki, przez grzyby, po ser, mozzarellę i warzywa. Chlebowy tort wytrawny to ciasto, które możesz uczynić wyjątkowym przy każdym przygotowaniu.
Możesz przygotować to chlebowe ciasto także z suszonymi pomidorami i bazylią, lub z ziemniakami i szpinakiem, krótko mówiąc, możesz stworzyć chlebowy tort wytrawny z ulubionymi składnikami.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
