Panificio Rosa Maria Vittoria

Znajdujący się w nietkniętych wzgórzach głębokiego Molise, Cercepiccola to mała, starożytna wioska, zanurzona w zieleni łąk i lasów, przecięta czystymi wodami źródlanymi oraz uprawami historycznych zbóż.

W tym tak wiejskim i prostym kontekście przetrwała długa tradycja piekarska rodziny Rosa Maria Vittoria. Piekarnia ta uznawana jest za jedną z najbardziej prestiżowych w Włoszech z uwagi na jakość otrzymywanych produktów, a przede wszystkim na jakość lokalnych surowców.

Wysokiej jakości chleb molizański z Cercepiccola

Nagrodzeni w 2016 roku na Premio Roma jako trzecie miejsce w kategorii chlebów historycznych i tradycyjnych z chlebem z durumy i ziemniakami, piekarnia zawsze przyciąga dużą uwagę profesjonalistów z branży. Przyjedź do Cercepiccola!

A to może być nadal szczęście tego chleba, tak autentycznego i związanego z ograniczoną, zawsze rodzinną produkcją. Długie fermentacje i ekologiczne mąki z starych zbóż to charakterystyczne cechy tej produkcji chleba molizańskiego. Krystalicznie czysta woda i czyste górskie powietrze to główne składniki. Potem lata doświadczenia. Pomyślcie, że ich zakwas ma ponad 70 lat!

Ale Piekarnia Rosa Maria Vittoria nie produkuje tylko chleba. Wśród doskonałych produktów tej firmy znajdują się tradycyjne słodycze, takie jak Pigna, Colomba, Cuore di Cercepiccola, Mostaccioli, Pepatelli i Amaretti, nie wspominając o klasycznej słonej tarty, Casatiello. Wszystkie produkty są pyszne do spróbowania!