Famous Paccheri: o formato de massa mais pesquisado na web

Já falamos várias vezes sobre macarrão: o mais amado pelos italianos e o menos conhecido. Aqui falaremos sobre o mais pesquisado na web, o paccheri

L&' origem do Paccheri: de onde vem o nome

Os paccheri são um formato de massa típico da Campânia, em particular da cidade de Gragnano.

Esses tubos de sêmola de trigo duro são muito apreciados em todo o mundo por sua capacidade de conter molhos e condimentos, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.

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Seu nome, “pacheri”, parece derivar do termo napolitano “pacca”, que significa “tapa”, provavelmente em referência ao formato da massa, que parece uma alça resistente.

Uma história repleta de tradição

Os paccheri são muito mais do que um simples formato de massa; eles são uma herança cultural e gastronômica da Campânia.

A história da massa Gragnano, que já contamos, é longa e fascinante.

Esta cidade há muito é considerada a capital da massa italiana de alta qualidade, graças às suas condições climáticas ideais e às tradições artesanais transmitidas de geração em geração.

É uma história de paixão, dedicação e profundo respeito pela massa como arte culinária.

Paccheri no mundo digital

Hoje, o mundo está testemunhando uma crescente popularidade dos pacotes na web.

Contra todas as expectativas, os formatos de massa mais procurados no mundo virtual não são o espaguete (20.000 buscas por mês) nem o fettuccine (apenas 4.000 buscas mensais), mas sim o paccheri, que registra 50.000 buscas mensais.

Esse fato surpreendente mostra o quanto essa massa é amada e como é importante na culinária moderna.

Os paccheri representam muito mais do que um simples formato de massa; eles são o &' a essência da tradição e cultura culinárias italianas.

Originalmente de Gragnano, eles conquistaram corações e paladares em todo o mundo.

Ângela Cordioli