Już wielokrotnie rozmawialiśmy o makaronie: o tym, jak powstał makaron, o tym, który jest najbardziej ukochany przez Włochów oraz o tym, który jest mniej znany. Tutaj porozmawiamy o tym, który jest najbardziej poszukiwany w sieci, paccheri!
Paccheri to typ makaronu charakterystyczny dla Kampanii, a zwłaszcza dla miasta Gragnano.
Te rurki z semoliny pszennej są bardzo ukochane na całym świecie za swoją zdolność do zatrzymywania sosów i dodatków, zapewniając eksplozję smaków w każdym kęsie.
Ich nazwa, "paccheri," wydaje się pochodzić od neapolitańskiego terminu "pacca," co oznacza "cios," prawdopodobnie w odniesieniu do kształtu makaronu, który przypomina solidny uchwyt.
Paccheri to znacznie więcej niż prosty format makaronu; są dziedzictwem kulturowym i kulinarnym Kampanii.
Historia makaronu z Gragnano, o której już opowiadaliśmy, jest długa i fascynująca.
To miasto było przez długi czas uważane za stolicę włoskiego makaronu wysokiej jakości dzięki swoim idealnym warunkom klimatycznym i przekazywanym z pokolenia na pokolenie tradycjom rzemieślniczym.
To historia pasji, poświęcenia i głębokiego szacunku dla makaronu jako sztuki kulinarnej.
Dziś świat jest świadkiem wzrastającej popularności paccheri w sieci.
Wbrew wszelkim oczekiwaniom, najczęściej poszukiwane formaty makaronu w wirtualnym świecie to nie spaghetti (20 000 wyszukiwań miesięcznie) ani fettuccine (zaledwie 4 000 wyszukiwań miesięcznie), ale raczej paccheri, które rejestrują aż 50 000 wyszukiwań miesięcznie.
Ten zaskakujący fakt pokazuje, jak bardzo ukochany jest ten makaron i jak ważny jest w nowoczesnej kuchni.
Paccheri reprezentują znacznie więcej niż prosty format makaronu; są esencją tradycji i włoskiej kultury kulinarnej.
Pochodzące z Gragnano, podbiły serca i podniebienia na całym świecie.
Angela Cordioli
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
