W sercu świątecznego czasu w Bolonii, "Panone" to deser, którego nie można przegapić.
Pomimo swojego starożytnego pochodzenia, Panone zaskakuje współczesnym smakiem, który zachwyca podniebienia zarówno młodych, jak i starszych.
Panone boloński nazwał się "wielkim chlebem" i był skromniejszą i wiejską wersją słynnego Certosino.
Certosino, z drugiej strony, narodził się w murach opactwa Certosa w Bolonii, gdzie mnisi mieli do dyspozycji cenne składniki, takie jak kandyzowane owoce i przyprawy.
Obie receptury, pomimo podobieństw, podążają za północnoeuropejską tradycją wypieków bożonarodzeniowych, ale mają charakterystyczny boloński akcent.
Panone, tradycyjnie przygotowywany z miodem, doczekał się także użycia Saba, lokalnego składnika, który dodaje niezrównaną nutę.
Istnieje również wersja, która przewiduje dodanie octu balsamicznego.
Panone Boloński, często niedoceniany jako zbyt słodki, zaskakuje swoim zapachem i dominującym smakiem czekolady.
Ten ciemny donut jest bardzo bogaty w migdały i posiekaną czekoladę.
Przygotowywany od czasów starożytnych z powszechnych składników, Panone jest typowym świątecznym deserem z Molinelli i symbolem świąt w Bolonii oraz całej prowincji.
Jego receptura prosta, ale prawdziwa, zamyka tradycję wiejskich społeczności, oferując podróż w czasie z każdym kęsem.
Z Spaghettti & Mandolino przynosisz magia włoskich tradycji bożonarodzeniowych na Twój stół!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
