Pracowaliśmy bardzo dużo w tym pierwszym roku, aby wybrać typowe produkty, które byłyby ambasadorami tradycji i kultury gastronomicznej regionu oraz włoskich ludzi. Od północy do południa sery i wędliny, które opowiadają nie tylko o swojej przyjemności na stole.
Od kilku dni wprowadziliśmy ponad 50 z tych produktów z bardzo ważnymi nowościami.
Salumificio Giannelli z Troi, który przynosi nam antyczne specjały z pierwotnej Apulii, tej, którą znają rolnicy i pasterze. Z Capocollo al vincotto, który pozostaje tradycyjną wędliną jedną z najwspanialszych i najbardziej charakterystycznych dla tego regionu. Kiełbasy przyprawione pieprzem, papryczką, dzikim fenkułem i czosnkiem. Proste wędliny, które były częścią rezerwy energetycznej, którą pasterze zabierali ze sobą w długie dni pracy czy na wiosenne i jesienne wędrówki.
Giannelli jest jednym z najlepszych wędliniarzy z Apulii, a jego produkty przyniosły mu liczne nagrody i referencje na poziomie krajowym. Mała wytwórnia rzemieślnicza, która nie używa konserwantów ani dodatków. Pracuje na swoich mięsach hodowanych w Avellino i stosuje techniki dojrzewania, które nie zmieniły się przez wieki.
Wprowadziliśmy także kilku nowych producentów serów włoskich, takich jak renomowane Montrone z Trani z niezwykłą Mozzarella Fiordilatte, Mleczarnia La Valle Oasi del Mincio w Mantui, która stała się znana dzięki swoim przetworom z sera bufala, takim jak Valregina. Rzadki przysmak.
Zintegrowaliśmy produkty wielkich dojrzewaczy, takich jak Occelli, La Casearia rodziny Carpenedo. Zwiększyliśmy produkty renomowanej Mleczarni dell’Alta Langa.
Na koniec wędliny z Mleczarni La Casara, które zawsze wyróżniają się silnym związkiem z regionem i tradycją wenecką oraz weronańską.
Odkryjcie zatem nasze nowe smaki i cieszcie się podróżą pośród narodów, ziem, historii, zapachów i wielu dobrych rzeczy.
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
