Caseificio Montrone

Os Murge são uma das paisagens mais sugestivas da Puglia, um antigo território de pastagens e trigo. Entre essas colinas queimadas pelo sol e ventiladas pela força da brisa do mar, crescem feno e arbustos, ideais para a produção de leite muito rico em aroma e sabor.

Caseificio Montrone: famosa por seu Fiordilatte

Montrone é a referência em laticínios em Andria quando o assunto é a produção de mussarela no puro estilo pugliês, fiordilatte e entrelaçada. Hoje, parte do leite é selecionada nas melhores fazendas de Trentino e processada de acordo com a mais antiga tradição apuliana de fiação e corte. O Fiordilatte di Montrone é um dos produtos mais reconhecidos

em sua região.