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Solo botte piccola per questo vino così sostanziale. Identitario con una bella presenza del Merlot che accompagna elegantemente una nota più selvatica di Cabernet Sauvignon.
Visciola selvatica ed erbette aromatiche sono ancora ben riconoscibili e ne infondono giovanilità pur con tanti anni sulle spalle. Ottima interpretazione dei tannini, eleganti ma schietti.
Il RoccoRosso Riserva RRR è un vino da sorseggiare anche a fine pasto con un buon pezzo di cioccolato fondente 40% oppure con un bel sigaro cubano morbido. Ottimo per selvaggina e per carni particolarmente lavorate e speziate. Con salumi stagionati e saporiti. Con formaggi stagionati vaccini a pasta dura, pecorini stagionati ed erborinati, con caprini stagionati.
Gradazione alcolica: 14% vol.
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RoccoRossoRiserva 2005 750ml
Veneto