biologico Salame BIO Zia da taglio intera 3kg


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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 3kg Formato : 3kg
Produttore Salumificio Pedrazzoli Salumificio Pedrazzoli
Prodotto tipico Lombardia Lombardia



Salame BIO Zia da taglio intera 3kg

La Zia ferrarese è un salume antico, tardorinascimentale, della tradizione estense. La caratteristica di questo salume della campagne è quello di contenere aglio macerato nel vino bianco. Un componente che ne caratterizza fortemente il gusto rendendolo particolarmente tipico. L’aglio come si sa è un prodotto molto coltivato nelle campagne della provincia di Ferrara. 
 
Budello naturale
Grana media
Aroma di aglio intenso
Privo di derivati del latte
Privo di conservanti aggiunti
Senza glutine
Inserito nel prontuario dei celiaci
Peso 3kg
Durata 120 giorni
 

Pedrazzoli è stato il primo salumificio in Italia a produrre BIO. Dal 1996 ha aggiunto questo segmento che diviene sempre più importante ogni anno. Cereali e prodotti per l’alimentazione provenienti da agricoltura biologica, allevamenti in spazi aperti, riduzione drastica dei conservanti, OGM free, limitato apporto di sali e grassi. Tuta la produzione è particolarmente indicata per la dieta dei celiaci e il regime alimentare delle persone intolleranti. Molti di questi salumi sono iscritti nel prontuario farmaceutico nazionale per i celiaci. 
La linea Bio Primavera è stata premiata nel 2013 a Parigi con la prestigiosa Menzione d’Onore Good Pig in occasione dei Premi Benessere Animale. La cerimonia ha visto protagonista l’intero mercato europeo e l’Italia era rappresentata proprio dalla famiglia Pedrazzoli. La Menzione d’Onore Good Pig è stata assegnata per “l’impegno nella tutela del benessere delle scrofe dimostrando come sia possibile compiere scelte a favore anche del benessere degli animali”.


INGREDIENTI

In cucina

Ottimo con la tradizionale Coppia ferrarese IGP pane tostato dalla caratteristica forma incrociata.


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