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biologico Salame Ventricina sottovuoto 2,3kg

Salumificio Pedrazzoli     Prodotto tipico LombardiaLombardia

67,50 per 2,2-2,5kg

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Salame Ventricina sottovuoto 2,3kg

Il Salame Ventricina del Salumificio Pedrazzoli (in questa pagina presentato nella versione più grande da 2,3 Kg circa) è un salume tipico della tradizione italiana ed in particolare della tradizione al confine tra Abruzzo e Molise.

Questo salume viene prodotto utilizzando esclusivamente le parti nobili del suino con il perfetto equilibrio tra parti magre e parti grasse. L'antica ricetta prevede poi che la carne venga aromatizzata con peperoncino e amalgamata con dei pezzetti di peperone dolce.

La Ventricina si rileva piacevolmente cremoso e delicato al palato, i suoi sapori trasmettono appieno la storia tipica della tradizione norcina, il suo profumo inebriante racchiude la vera essenza dell'anima artigianale di questo delizioso prodotto.

 
 

INGREDIENTI Salame Ventricina sottovuoto 2,3kg

Utilizzo in cucina

La ventricina è un salume che ha una bella cremosità, un prodotto tipico del territorio che racconta di un salume semplice ma allo stesso tempo ricco di aromi e piacevolezza.

Il sapore piccante spicca anche se rimane equilibrato nel puro stile di eleganza del salumificio Pedrazzoli.

Salume che presenta una dolcezza della carne e del peperone rosso e una speziatura intensa.

Le fettine di ventricina sono ottime adagiate su dei crostoni di pane dalla crosta spessa tipici, delle produzioni del sud Italia.

Si abbina bene con vini bianchi sapidi come Fiano o Greco. 


€ 67,50


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