Pierwszego Maja, znanego jako Święto Pracy, obchodzi się na całym świecie jako hołd dla pracowników i ich walki o prawa oraz lepsze warunki pracy.
Spaghetti & Mandolino również w tym dniu stara się opowiedzieć o sztuce kulinarnej przebranej za tradycję przekazywaną przez lata.
Przeczytaj także: 25 kwietnia i 1 maja: dwa smaczne wypady na świeżym powietrzu, aby zasmakować w wiośnie.
Znajdujemy się w Lazio, a w szczególności w Rzymie, gdzie tradycja polega na jedzeniu fasoli i pecorino, aby świętować z przyjaciółmi i rodziną początek pięknej pory roku.
Ten zwyczaj jest życzeniem szczęścia i dobrym znakiem na zbliżające się lato.
Są to dwa proste produkty, ale razem tworzą odpowiednią kombinację: fasola, roślina strączkowa symbolizująca dostatek i płodność, o delikatnym, ale intensywnym smaku, doskonale komponuje się z lekko pikantnym pecorino.
Tradycja spożywania fasoli i pecorino sięga już starożytnych Rzymian, którzy używali fasoli do celebrowania bogini Florze, opiekunce natury w kwitnieniu i odrodzeniu.
Pecorino to ser produkowany z mleka owczego, który różni się od sera krowiego zawartością tłuszczu i kazeiny.
Istnieje wiele rodzajów pecorino (a tutaj znajdziesz szereg przepisów z pecorino jako bazą), właściwy wybór naprawdę może zrobić różnicę w daniu, ale według tej starej tradycji, odpowiedni do połączenia z fasolą jest pecorino romano.
Życzymy Wam udanego Pierwszego Maja, mając nadzieję, że spędzicie ten dzień w relaksie i szczęściu!
S&M
Polecamy spróbować
✔ Dodano produkt do swojego koszyka!
