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Si tratta di pasta trafilata al bronzo che tiene molto bene la cottura e che viene essiccata a bassa temperatura per un periodo più lungo.
Temporin è una realtà veronese affermata nella produzione di pasta fresca. Proviene dalla tradizione di Valeggio sul Mincio e quindi fortemente legata al tortellino di Valeggio. Un prodotto tipico veronese che in questo territorio è stato nominato Nodo d’Amore. La famiglia Temporin si è specializzata in produzione di paste fresche farcite ed oggi ha un mercato internazionale molto apprezzato. Solo grani duri scelti dalle regioni della Puglia e delle Marche per la pasta secca e materie prime selezionate e certificate italiane. Molte soluzioni anche con qualche digressione creativa per i clienti più esigenti.
Pasta ideale per sughi importanti a base di carne oppure per preparazioni di pesce come spaghetti ai crostacei o alle vongole alla veneziana. Noi ve li consigliamo anche con le verdure a pezzettoni alla norma tipicamente siciliani oppure con pomodoro e ricci.
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