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Il Fiano di Avellino DOCG 2020 di Cantine Novera è uno tra i più classici Irpini, un vino bianco che non può mancare su una tavola bandita con del buon pesce. Ha un sapore che si addice ad ogni palato, fresco, morbido, delicato.
Vitigno: Fiano di Avellino 100%
Zona di produzione: Lapio
Allevamento: Controspalliera allevata a guyot
Altitudine: 500 m s.l.m.
Composizione del terreno: Argilloso calcareo
Periodo di raccolta: Seconda decade di ottobre. Raccolta manuale.
Vinificazione: Le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto illimpidito con metodo statico a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a basse temperature. Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Anno: 2020
Percentuale alcolica: 13,5% vol.
Il Fiano di Avellino DOCG 2020 di Cantine Novera si sposa perfettamente con primi e secondi di pesce ma anche con formaggi freschi o comunque a bassa stagionatura (massimo 3 mesi).
Si consiglia di servirlo alla temperatura di 8-10°C in un calice dall’apertura media, in tal modo viene consentita una perfetta areazione. Si consiglia di stappare la bottiglia circa 15 minuti prima di essere servito in modo tale da permettere la corretta ossigenazione.
Un vino di colore giallo paglierino, con profumi intensi e fruttati. Al palato è pieno, morbido, fresco e persistente.
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Фиано д’Авеллино DOCG 2020 750мл
