Al hacer clic en SEGUIR y confirmar su registro, empezará a recibir actualizaciones por correo electrónico y en su área privada, cuando el creador inserte una nueva inspiración, un contenido, añadirá productores o productos a su lista de favoritos
Al hacer clic en SEGUIR y confirmar su registro, empezará a recibir actualizaciones por correo electrónico y en su área privada, cuando el creador inserte una nueva inspiración, un contenido, añadirá productores o productos a su lista de favoritos
Apasionado por el sector de la alimentación desde hace más de 30 años, empecé mi carrera en el mundo del vino y la restauración.
Mi formación en comunicación me llevó a colaborar con National Geographic y Discovery Channel, creando información sobre el & #39, la comida y el vino.
Experto en chocolate y experto en sabor a chocolate
En &' 95, el destino me hizo descubrir el chocolate gracias a uno de los fundadores de la recién nacida Chocolate Company, Roberto Bava.
Tras convertirme en director de la empresa, amplié las perspectivas de la asociación &' del producto a las plantaciones, siguiendo los aspectos productivos.
Como presidente, llevé a la empresa a internacionalizarse y me uní a otras asociaciones para crear una red de expertos en chocolate con el objetivo común de explorar objetivamente este fascinante mundo.
Desde 2013, con el proyecto «The Places of Cocoa», seleccionamos las mejores materias primas para ofrecerlas exclusivamente a los chocolateros italianos. Colaboramos con el Salon du Chocolat de París y promocionamos el Salon
/ Embajadores del gusto / Gilberto Mora
