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biologicoTartufo nero estivo fresco 200g

    Tartufi Bianconi    Prodotto tipico UmbriaUmbria

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Tartufo nero estivo fresco 200g

Il tartufo nero estivo Tuber aestivum, chiamato anche “scorzone”, cresce in abbondanza in Umbria a partire dalla tarda primavera fino ad estate inoltrata e inizio autunno.
Viene raccolto e pulito per noi da Tartufi Bianconi, che lo spedirà direttamente a casa tua.
In questa pagina te lo presentiamo in quantità da 200 grammi.


Tartufo nero estivo: caratteristiche

All’esterno il tartufo nero estivo è rugoso, di colore nero con sfumature marroni, all’interno è di colore tra il marrone e il nocciola con sottili venature più chiare.

Essendo un prodotto che nasce spontaneamente, può variare molto per forma e dimensioni, può presentare graffi esterni o altre imperfezioni che, d’altronde, ne certificano la naturalità.

Un altro aspetto da tenere in considerazione, relativamente alla qualità, è che il tartufo raggiunge la sua maturazione completa indicativamente a partire dalla seconda metà di giugno. All’inizio del mese può risultare meno profumato ed aromatico.

Il tartufo nero estivo, a differenza del bianco, ha un tempo di conservazione maggiore e può tranquillamente resistere 7-10 giorni dalla raccolta alla sua consumazione.

Tartufo nero estivo fresco 200g: come viene prodotto

Tartufi Bianconi, Umbria

Ingredienti Tartufo nero estivo fresco 200g

Tartufo nero estivo Tuber aestivum.

Valori nutrizionali

Tartufo nero estivo fresco 200g: utilizzo in cucina

Il tartufo nero estivo è utilizzato per preparare gustose salse con cui condire pasta o risotti, ma viene usato anche per aromatizzare formaggi e salumi. Ottimo da mettere su uova al tegamino morbide o alla cocque. Dentro a frittate con verdurine di campo. Ideale per condire tagliate di carne di manzo alla griglia. Per tagliolini freschi e pasta corta. Da abbinare a vini bianchi di struttura e vini rossi feschi come Valpolicella Classico o Sangiovese di Maremma.

Disponibilità e prezzi possono variare molto nel corso della stagione, anche settimanalmente.
Le pezzature singole dei tartufi possono variare da 15 a 50 grammi o superiori in base alla disponibilità.
Ordini spediti direttamente dal produttore dal lunedì al giovedì.
Il tartufo fresco verrà spedito all'interno di una confezione di polistirolo brevettata e creata appositamente per mantenerne la freschezza, e sarà accompagnato da una certificazione di qualità del micologo Saverio Bianconi.

Note di degustazione

Tartufo nero estivo fresco 200g: abbinamenti

Come conservare Tartufo nero estivo fresco 200g al meglio

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Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto ok

Fabio
PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.
GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian
C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani
NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari
PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf
P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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