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biologicoCoppa Nostrana Tradizionale Veneta 1 kg

Coppa Nostrana Tradizionale Veneta 1 kg

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: Pezzo da 1 kg S/V Formato : Pezzo da 1 kg S/V
Produttore La Casara La Casara
Prodotto tipico Veneto Veneto



Coppa Nostrana Tradizionale Veneta 1 kg

Se la Coppa nasce e si consolida nella regione emiliana, con il tempo conquista le tavole del nord Italia e ogni regione la produce con qualche variante locale. In questa in particolare troviamo una minor stagionatura e una carne più morbid a e meno saporita delle emiliane. 

 



INGREDIENTI

In cucina

Il suo sapore è meno intenso della Coppa Piacentin o Parmense, è più delicata ma allo stesso tempo con un bell'equilibrio di speziatura. Una stagionatura minore di 6 mesi ne consolida le parti più vicine alla scorza che rimane molto più speziata e sapida. Buona freschezza della carne che non appare untuosa bensì carezzevolal palato. Piacevole per aperitivi e snack. Ideal con Sangiovese e Chianti olte che a vini bianchi come Soave o Arneis.

 

 


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