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biologico Zampone Precotto 1kg

    Salumificio Pedrazzoli     Prodotto tipico Emilia RomagnaEmilia Romagna

16,50 per Confezione da 1kg

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Zampone Precotto 1kg Zampone Precotto 1kg

Lo Zampone precotto di Pedrazzoli è ottenuto da suini pesanti allevati negli allevamenti di proprietà tra le province di Mantova e Parma. Lo Zampone è uno dei prodotto classici della tradizione delle feste di fine anno ed in particolare del fine anno. Ottenuto insaccando le zampette del maiale con miscela di carni suine miscelate alla cotenna viene precotto a bassa temperatura per lasciare intatto il sapore e soprattutto non condizionarne l'integrità e indebolire il prodotto quando viene finito in cottura in acqua calda. 

Privo di derivate del latte, senza glutine, non contiene glutammato, non contiene zuccheri aggiunti, inserito nel prontuario dei celiaci

Zampone Precotto 1kg: come viene prodotto

Salumificio Pedrazzoli, Emilia Romagna

INGREDIENTI Zampone Precotto 1kg

Valori nutrizionali

Come utilizzare Zampone Precotto 1kg in cucina Zampone Precotto 1kg: Utilizzo in cucina

Lo zampone di Pedrazzoli è molto buono perchè prodotto con carni di suini pesanti italiani. Le stesse carni di suini che vengono scelti per salumi nobili quali crudo e culatello.

Inoltre il sapore è particolarmente elegante e delicato ma piacevolisssimo perchè privo di qualsiasi insaporitore artificiale.

Da abbinare al classico Lambrusco Grasparossa o Salamino oppure con vini che abbiano un bel tannino che possa pulire bene il palato dopo la deglutizione.

Note di degustazione

Zampone Precotto 1kg: abbinamenti

Come conservare Zampone Precotto 1kg al meglio

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