Spedizione gratuita in Italia sopra €49 Solo prodotti di produttori eccellenti Oltre 500 recensioni positive
Home / Prodotti tipici / Formaggi

biologico Formaggella di Tremosine mezza forma

Alpe del Garda     Prodotto tipico LombardiaLombardia

12,20 per 750g ca.

Aggiungi ai preferiti

Se superi 49.00 € di spesa avrai la consegna a domicilio gratuita
tramite corriere espresso in 2 - 4 giorni

Disponibilità: ottima
Prodotto spedito in imballaggio termico (+1.50 €)

Tabella ingredienti / Allergeni: Latte,

Più infoMeno info

Formaggella di Tremosine mezza forma

La Formagella di Tremosine è un formaggio tradizionale della Lombardia che viene prodotto interamente nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano, territorio della comunità montana di Brescia e dell'alto Garda, nell'altopiano Tremosine.

Il latte vaccino, previa pastorizzazione, viene inoculato con fermenti lattici e, alla temperatura di 36°, addizionato con caglio di vitello. La cagliata viene rotta alle dimensioni di un chicco di mais. La pasta viene riscaldata a 40° e mantenuta in agitazione. La massa così ottenuta viene poi estratta e posta nelle fuscelle per effettuarne la salatura in salamoia.

È un formaggio semigrasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura: la Formaggella Tremosine viene infatti stagionata per almeno 40 giorni

La sua crosta è sottile, morbida, di colore paglierino mentre la sua pasta è morbida, elastica, di colore avorio tendente al paglierino. Il suo sapore è fragrante e il suo profumo delicato ricorda i prati di montagna.

Questa è la porzionatura di mezza forma che presenta un peso di circa 800g

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 395 Kcal
Grassi 32,3 g
di cui acidi grassi saturi 16,5 g
Carboidrati 0,7 g
di cui zuccheri 0,4 g
Proteine 26,3 g
Sale 2,2 g

Allergeni: latte


INGREDIENTI Formaggella di Tremosine mezza forma

Utilizzo in cucina

La Formagella di Tremosine è un formaggio da tavola molto versatile che bene si abbina ai primi e ai secondi piatti. Perfetto per preparare dei ripieni per la pasta fresca davvero gustosi, questo formaggio è perfetto anche con la carne e la polenta. 

È perfetto però anche da gustare da solo perché il suo sapore risulta comunque essere ricco e davvero sorprendente.


€ 12,20


Spesso acquistati insieme
 
Felicetti monograno Matt - Pache 500g
Trentino Alto Adige

Felicetti monograno Matt - Pache 500g

Pastificio Felicetti

3,00

Aggiungi al carrello
 
Felicetti monograno Matt - Penne ritorte 500g
Trentino Alto Adige

Felicetti monograno Matt - Penne ritorte 500g

Pastificio Felicetti

3,00

Aggiungi al carrello
 
Asiago DOP Fresco 400g
Veneto

Asiago DOP Fresco 400g

Agriform SCA

4,80

Aggiungi al carrello
 
Monte Veronese latte intero DOP 300g
Veneto

Monte Veronese latte intero DOP 300g

La Casara Roncolato

5,00

Aggiungi al carrello
Ricevi il nostro kit di benvenuto

Iscriviti per ricevere l'e-book contenente le ispirazioni estive dei nostri ambasciatori e scoprire di più su Spaghetti & Mandolino, sulla filosofia e sui prodotti e produttori che potrai portare sulla tua tavola (ah, nel mezzo c'è anche un coupon sconto).