biologico Valpolicella Superiore DOC 2016 750ml

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Disponibilità: ottima

Formato prodotto: 750 ml Formato : 750 ml
Produttore Ferragù Ferragù
Prodotto tipico Veneto Veneto
Tabella ingredienti Tabella ingredienti
Denominazione: Valpolicella Superiore DOC - Valpolicella Superiore DOC -



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Valpolicella Superiore DOC 2016 750ml

Il Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2016 è un vino di temperamento e grande struttura che si discosta completamente dal solito vino di categoria. È un vino dalla spiccata personalità sfaccettata, con un colore vivo, nobile ed ottima persistenza tannica.

Varietà delle uve: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella.
Comune: Cellore, frazione di Illasi.
Età delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: spalliera (guyot)
Esposizione: est-ovest; altitudine 220 metri s.l.m.
Superficie vigneti: 2,5 ha
Tipologia del suolo: medio impasto, con presenza di scheletro.
Bottiglie prodotte all’anno: 20.000-25.000 bottiglie
Vinificazione: leggero appassimento, fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati (saccaromyces cerecisiae).
Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere americano.
Vendemmia: mese di ottobre, manuale.
Maturazione: 6 mesi in bottiglia


CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso
Gusto: confettura con nota speziata
Palato: morbido e persistente
Profumo: sentori di frutta matura e vaniglia
Gradazione alcolica: 15,5°




INGREDIENTI Valpolicella Superiore DOC 2016 750ml

Utilizzo in cucina

Il Valpolicella Superiore DOC Ferragù 2016 è un grande vino rosso che può accompagnare egregiamente carni rosse alla griglia, brasati, arrosti e soprattutto piatti di selvaggina.
È consigliato anche con salami, formaggi stagionati e piatti tipici.
 


WineHunter Award Gold 2019

Anno: 2019

Premio: Gold

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Allergeni Valpolicella Superiore DOC 2016 750ml

Allergeni:

Allergeni:Solfiti superiori a 10 mg/L

Solfiti superiori a 10 mg/L


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