Lardo d'Arnad DOP 800g: prezzo e vendita online

Lardo d'Arnad DOP 800g

€ 32,90 per 800g ca. 4.9 / 5

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Lardo d'Arnad DOP 800g

Lardo tipico della Valle d’Aosta e del paese di Arnad che per essere prodotto ha specifiche tecniche e procedimenti unici. Si ottiene solo da spalla di maiali di almeno 160 kg e di età non inferiore a 9 mesi.

La carne deve essere rosata e senza macchie. La superficie è particolarmente chiara, mentre all'interno presenta delle sfumature, appunto, di colore rosa. Il peso del lardo deve essere tra i 3 e 4 kg.

Lavorazione

Il Lardo d'Arnad è un prodotto DOP, che viene conservato nei “doils”, forme di legno di castagno con particolari incastri che non fanno fuoriuscire la salamoia. Si pone in tali contenitori o in contenitori di vetro con strati di sale e acqua bollita con spezie tipiche del territorio. Si lascia così per un anno e poi si confeziona.

Ingredienti Lardo d'Arnad DOP 800g

Lardo di suino, acqua, sale, spezie e piante aromatiche (aglio, rosmarino, salvia, alloro, cannella, pepe, chiodi di garofano) in proporzione variabile

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 608kcal / 2503kj
Grassi: 66g di cui saturi 20g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,5g
Proteine: 3,5g
Sale: 3,9g

Lardo d'Arnad DOP 800g: utilizzo in cucina

Il Lardo d'Arnad DOP, che abbiamo confezionato sottovuoto nella porzionatura da 800grammi, è l'antipasto per eccellenza o utilizzato per taglieri pregiati, con della polenta gialla ben calda o abbrustolita. Si abbina bene a vini spumanti e a vini rossi con una bella componente tannica come Nebbiolo o Barbera, nonché il classico Lambrusco.

Degustazione

Il lardo di Arnad DOP prepara il palato del buongustaio per poi accompagnarlo nei più disparati piatti tipici locali con un’armonia di gusto regale. Il lardo si presenta con un profumo ricco di aromi, estremamente piacevoli e con un sapore che ricorda le erbe usate nella miscela per la salamoia.

Prodotto da Maison Bertolin
Confezionato da I Sapori del Portico

€ 32,90 per 800g ca.

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Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

F* 5/5

Tutto ok

Fabio

PG 4/5

La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso

Pannerone di Lodi 200 gr.

GC 5/5

Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente

Giulia Candian

C* 5/5

Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!

Canciani

NC 5/5

La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.

Nadir Corbari

PW 5/5

Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.

Petr Wolf

P* 5/5

Molto contenta e grazie per la disponibilità

Parvati

4.9/5

Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni

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