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biologico Costata con osso di bovino adulto 1kg

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Formato prodotto: 2 costate da 0,5 kg l'una2 costate da 0,5 kg l'una
Produttore Quadro Carni e Salumi 1860Quadro Carni e Salumi 1860
Prodotto tipico PiemontePiemonte

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Costata con osso di bovino adulto 1kg

La Costata con osso di bovino adulto di Quadro Carni e Salumi è un taglio rinomatissimo e ricercatissimo dagli chef e dalle migliori macellerie piemontesi.

La carne proviene da bovini della razza Fassone detta anche Bovina Piemontese nati e allevati in Piemonte. Una razza la cui carne ha importanti proprietà organolettiche che la rendono una tra le migliori carni al mondo.

Il taglio proviene dal quarto posteriore bovino. Età di macellazione dai 12 ai 30 mesi. Il prodotto si presenta di colore rosso intenso.
Processo produttivo: macellazione, tunnel preraffreddamento, sezionamento, stazionamento in celle refrigerate.
Senza allergeni. Senza glutine.
Modalità di conservazione
: conservare in frigo, temperatura 0-4°C.
Shelf life: 15 giorni
Quantità: 2 costate da mezzo chilo l'una in vaschetta ATM.

INGREDIENTI Costata con osso di bovino adulto 1kg

Utilizzo in cucina

La Costata con osso di bovino adulto di Quadro Carni e Salumi è da sempre in competizione con la cugina fiorentina: a differenziarla da quest’ultima è l’assenza del filetto. 
La costata di è il piatto per barbecue e griglia per eccellenza: perfetta per la cottura con fiamma viva! Viene confezionata intera con l’osso perché questo ha la funzione di donare gusto e accumulare calore che rilascerà al momento del consumo, mantenendola alla temperatura ideale per una ottimale degustazione. Da gustare in accompagnamento a un vino rosso ben strutturato.

Quadro Carni e Salumi seleziona solo tagli di qualità superiore per offrire sempre il meglio. Infatti quella di Fassone è una carne di alta qualità tenera, magra, povera di grassi e di ottima qualità nutrizionale: un alimento a basso contenuto calorico, ricco di vitamine, ferro e omega3.

Per garantirti la freschezza e l'alta qualità del prodotto la spedizione avverrà direttamente dalla sede dell'azienda astigiana. L'importo della spedizione sarà di base sempre 15 euro: ti consigliamo quindi di rifornirti con più articoli di questo straordinario produttore!


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