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biologico Carré fresco disossato - Lombo, Lonza - 1kg

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Carré fresco disossato - Lombo, Lonza - 1kg

Il Carré fresco disossato di Quadro Carni e Salumi è un taglio rinomatissimo e ricercatissimo dagli chef e dalle migliori macellerie piemontesi. Questo taglio è detto anche lombo o lonza, ed è la parte superiore delle costole del maiale.

La carne proviene da suini della razza Gran Suino Padano nati e allevati in Italia, di peso 144-176kg, provenienti da allevamenti certificati dal Consorzio del prosciutto di Parma e dal Consorzio del prosciutto di San Daniele.

Questa particolare razza ha una carne ricca di proteine nobili e vitamine, è povera di grassi e colesterolo, e risponde ai principi di una alimentazione bilanciata.

Il taglio è la parte del maiale situata all'estremità superiore del busto. Il prodotto si presenta di colore rosso intenso.
Processo produttivo: macellazione, tunnel preraffreddamento, sezionamento, stazionamento in celle refrigerate.
Senza allergeni. Senza glutine.

INGREDIENTI Carré fresco disossato - Lombo, Lonza - 1kg

Utilizzo in cucina

Il Carré fresco disossato di Quadro Carni e Salumi è la parte più magra del suino. Ottimo da fare a fette per una cottura alla griglia o in padella. Verranno fuori delle ottime bistecche, l'equivalente suino delle costate di manzo. Ideale al forno, al latte o a fette impanate cotte in padella.

Il Gran suino Padano è prezioso per una dieta equilibrata, perché fornisce il giusto apporto di vitamine nobili, ferro e zinco oltre alle vitamine B1,B2 e B12, essenziali a proteggere il sistema nervoso e a rigenerare i tessuti. Grazie ad un alimentazione controllata dei suini, le sue carni pregiate presentano una ridotta quantità di acidi grassi saturi e un livello di colesterolo che lo pongono al pari delle carni bianche.

Per garantirti la freschezza e l'alta qualità del prodotto la spedizione avverrà direttamente dalla sede dell'azienda astigiana. L'importo della spedizione sarà di base sempre 15 euro: ti consigliamo quindi di rifornirti con più articoli di questo straordinario produttore!


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